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Livres fumage

Les fumaisons c’est pour toutes les saisons !

Que l’on soit un fan de fumage, ou un débutant, il est impossible de connaître toutes les recettes réalisables. Fumage à froid, fumage low & Slow, viandes, poissons… Les possibilités sont nombreuses que vous soyez équipés d’un barbecue fumoir, d’un fumoir à saumon, d’un kamado ou tout autre machines à fumer. Pour réussir tous vos fumages et découvrir de nouvelles idées recettes, découvrez notre collection de livres sur le fumage. Barbecue & Co, spécialiste du barbecue et du fumage sélectionné pour vous les meilleurs livres de recette pour les fumaisons, salaisons.

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Pourquoi un livre sur le fumage ?

Parce que le fumage à froid tout comme le fumage à chaud demande une certaine technique et de réelles connaissances. On ne s’improvise pas fumeur du jour au lendemain ! Un fumeur aguerrie peut trouver ici de nouvelles inspirations pour de nouvelles recettes tandis qu’un amateur trouvera tout ce qu’il faut pour tout apprendre sur le fumage à froid et le fumage à chaud. 

Que ce soit pour votre conjoint(e) qui s’intéresse au fumage, en cadeau pour votre ami fan de fumage en manque d’idée ou pour vous même, vous trouverez forcément le livre de fumage adapté.

Avec quels fumoirs et barbecues fumoirs peut on mettre en pratique les recettes de ces livres ?

Il existe de nombreuses machines grâce auxquelles vous pourrez réaliser des fumages. Les barbecues fumoirs, les barbecues à pellets, les barbecues kamados, les barbecues texans vous serviront principalement à réaliser des fumages à chaud. Il est également possible d’y réaliser des fumages à froid mais ce n’est pas leur fort. Pour les fumages à froid, vous pourrez utiliser les fumoirs électriques, au charbon ronds ou verticaux.

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