Planchas Electriques

L’histoire de la plancha électrique

La plancha était au départ une plaque de pierre qui servait de surface de cuisson. Avec le temps elle a été modernisée avec une plaque métallique.Sur les chemins de Saint Jacques de Compostel, les pèlerins de l'époque avaient pris l'habitude de se munir d'une plaque d'acier qu'ils posaient sur des braises chaudes pour cuisiner leur pitance. La plancha a ensuite été modernisé avec les modèles au gaz puis électriques. 

Comment ça marche une plancha électrique ?

Le principe d’une plancha électrique est très simple. Une plaque en métal (en fonte émaillée la plupart du temps et parfois en inox plus rarement) est placé dans un châssis robuste sur des résistances électriques. Ces résistances, quand le courant électrique passera à travers va créer une résistance à celui-ci et ainsi chauffer. Cette forte chaleur permettra de chauffer ensuite la plaque de cuisson, qui vous servira à cuire vos aliments. 

Pourquoi choisir une plancha électrique ? 

On préfère une plancha électrique pour diverses raisons. Tout d’abord, le frein sur les performances tend à disparaître. Si les planchas au gaz sont plus performantes que les planchas électriques, l'écart tend à se réduire au fur et à mesure des améliorations techniques des planchas électriques.

Pour le côté pratique : avec une plancha électrique, on ne s’embête pas avec un quelconque approvisionnement en gaz. Il suffit de brancher sa plancha électrique, d’activer la chauffe et attendre que la plaque de cuisson atteigne la bonne température pour commencer les cuissons.

Pour la sécurité : La plancha électrique est parfaite quand un règlement de copropriété vous interdit de vous équiper d’appareils de cuisson au gaz. Si vous ou un de vos proches n’a pas envie d’avoir une bouteille de gaz chez soi, la plancha électrique est la bonne réponse. 

Quelles sont les différentes planchas électriques ?

Les planchas électriques sont sensiblement les mêmes. La différence se fait bien sûr sur la capacité de la plaque de cuisson à monter en température. Cette capacité dépend de la puissance et de la qualité de la résistance mais aussi du matériau de la plaque de cuisson. On distingue 3 plaques de cuisson différentes. 

- La plancha électrique inox : la plaque en inox est assez rare chez les particuliers. L’avantage principale de la plancha électrique plaque inox est que ce matériau est très réactif aux changements de températures. Elle monte rapidement en température et vous pouvez ainsi passer d’une cuisson de viande à 250°C à une cuisson lente à 150°C très rapidement. L’inox est aussi robuste car résiste très bien à la corrosion. Les professionnels comme les particuliers préfèrent s’équiper d’une plancha électrique inox pour leurs propriétés hygiéniques. En effet ce matériau non poreux n’absorbe ni les tâches, les odeurs et les bactéries. Les planchas Krampouz sont de très bonne qualité. 

- La plancha électrique fonte émaillée : La plaque en fonte émaillée offre de nombreux avantages. L'émail protège la fonte. Ainsi, elle ne se fissure pas, les aliments ne s’accrochent pas et reste inoxydable tant que l’émail est bien entretenu. La fonte a une excellente inertie thermique si elle est de bonne qualité. Si vous êtes intéressé par ce produit, tournez vous vers les planchas Forge Adour, Forge Adour et Eno. 

- La plancha électrique acier émaillé : L’acier émaillé est robuste et très facile à entretenir. On peut faire monter et régler la température de la plaque très facilement. De plus, l’émail est très facilement nettoyable et les aliments ne s’y accrochent pas.

Comment choisir sa plancha électrique ?

Pour bien choisir sa plancha électrique, il vous faut étudier quelques critères. 

La taille et le nombre de résistance

Pour des raisons de performances, nous ne vendons pas de planchas électriques à 3 résistances. A moins d’avoir vraiment très peu d’espace, nous vous conseillons fortement de vous tourner vers une plancha à 2 résistances. Ainsi vous aurez assez d’espace sur votre plaque de cuisson pour réaliser 2 cuissons à la fois et pour réserver vos aliments. Avec une plancha électrique de 60cm de largeur, vous pouvez cuisiner pour jusqu’à 10 personnes. 

Barbecue & Co s’assure de ne vous proposer que des produits de qualité en testant toutes les planchas électriques vendues. Parce que l’important n’est pas la puissance des résistances mais la capacité de la plaque de cuisson à monter en température. On considère qu’une bonne plancha électrique peut chauffer la plaque de cuisson jusqu’à au moins 250°C. 

Bien choisir les matériaux : Nous avons déjà passé en revue les différents matériaux de la plaque de cuisson. Mais vous devez étudier les différents types de châssis ou de chariot. L’acier peint permet une plus grande diversité de design si vous souhaitez un joli extérieur. Un châssis en acier résiste assez bien aux chocs mais gare aux rayures. Un châssis inox est le matériau idéal mais coûte un peu plus cher. Il est inoxydable et se nettoie très facilement. L’inox 430 est la meilleure qualité possible. 

La praticité 

Pour que chaque moment passé à cuisiner à la plancha électrique reste un plaisir, équipez vous des meilleurs équipements. Vous pouvez facilement trouver des chariots ou dessertes afin de la déplacer rapidement et simplement. 

Et pour profiter au maximum de votre appareil vous aurez également besoin d’accessoires. Voilà ceux qui vous seront indispensables : 

• Une housse de protection : indispensable pour protéger votre appareil et votre plaque de cuisson. 
• Une cloche de cuisson : cette cloche de cuisson vous permet de cuire à l’étouffée et ainsi profiter d’aliments moelleux et savoureux. 
• Une mallette d’ustensiles : spatule, pince, brosse, tout ce dont vous aurez besoin pour agripper, retourner vos aliments. 
• Un nettoyant victor : Ce nettoyant surpuissant vous permettra de nettoyer efficacement votre plaque et votre châssis. 
• Un pulvérisateur d’huile : les plaques émaillées ont que très peu besoin de matière grasse. Cet outil vous permet de placer une légère portion d’huile. 

L’esthétique de la plancha

Notre large gamme de planchas électriques vous permet un grand choix de design différents. Certaines marques proposent des appareils particulièrement designs et modernes. 

Quelles sont les meilleures marques de plancha électrique ? 

Barbecue & Co grâce à ses tests a sélectionné les meilleures planchas électriques des meilleures marques. Parmi elles, on retrouve une grande partie de fabricants français. Pour les planchas électriques plaque inox, Krampouz est un excellent choix. Si vous cherchez des modèles encastrables inox pour votre cuisine d’extérieur, nous proposons les planchas Sunstone. Si vous préférez les planchas plaque fonte émaillée, les plus répandues, vous retrouverez les planchas Eno, Forge Adour et Le Marquier. Pour les planchas électriques plaque acier émaillé, nous proposons les excellentes planchas GLM. 

Combien ça coûte une plancha électrique de qualité ?

Le prix d’une plancha varie en fonction du nombre de résistance, du matériau du châssis, de la plaque de cuisson, du design et des équipements qui l’accompagnent. 

Pour une plancha inox électrique Krampouz 2 résistances, vous aurez à débourser 340€. Pour un modèle plaque fonte émaillée Le Marquier, il faut compter 600€. Les prix peuvent monter jusqu’à 1600€ pour une plancha électrique fonte émaillée premium de Forge Adour sur un chariot tout inox avec capot de protection et tous les accessoires indispensables. 

Vous trouvez le prix de ces planchas élevés ? Ils peuvent l’être, mais c’est tout simplement parce que nous avons fait le choix de ne proposer que des planchas d’excellente qualité, avec d’excellentes garanties (15 ans sur les plaques de cuisson, parfois même à vie) et avec des SAV réactifs.

Des planchas électriques en promotion

Nous proposons régulièrement des planchas électriques en promo. Pour profiter des meilleures offres, découvrez nos promotions planchas électriques.

Durée de vie d’une plancha électrique

Une plancha, c’est pour la vie. De par leur conception très simple et les composants de qualité, robustes, les planchas que nous vous proposons est destinée à durer. Pour le prouver, les excellentes garanties. Des plaques garanties à vie, des résistances garanties 15 ans, des châssis 10 ans. Barbecue & Co tient en stock l’ensemble des pièces de toutes les marques de planchas présentées et dispose d’une hotline qui résout 80% des problèmes. Pour conserver longtemps sa plancha, nous recommandons un hivernage, une prestation qui protège les pièces essentielles et qui permet de retrouver au printemps, une plancha en pleine forme et immédiatement disponible.

Location d’une plancha électrique

Barbecue & Co propose un service location qui vous permettra de louer une ou plusieurs planchas électriques. N’hésitez pas à nous contacter pour préparer votre week-end !

Pourquoi acheter une plancha électrique chez Barbecue & Co

• Barbecue & Co est un des principaux distributeurs de planchas électriques en France depuis plus de 11 ans. Nous en avons vendu des milliers, nous sommes fidèles aux mêmes fournisseurs depuis le début et nous revendiquons une expérience unique sur l’univers de la plancha. 
• Barbecue& Co présente le plus grand choix de planchas de qualité en France, en stock.
• Nous n’hésitons pas à nous passer de produits de grandes marques connues ou de certains modèles de nos fournisseurs s'ils ne sont pas au niveau requis.
• Barbecue & Co teste toutes ses planchas pour avoir un discours vraiment objectif.
• Barbecue & Co a créé le plus grand magasin en Europe (2000m2) de barbecues, planchas, braseros-planchas… et connaît ainsi intimement les besoins de ses clients
• Barbecue & Co enfin, propose des offres exclusives aux prix totalement imbattables et intelligemment conçues pour que vous ayez une plancha immédiatement opérationnelle.

Côté cuisine à la plancha électrique

Si vous êtes en manque d’inspiration, n’hésitez pas à faire un tour sur notre blog recette. Vous pourrez trouver toutes sortes de recettes à réaliser à la plancha électrique. Au programme, du pluma de porc ibérique, du burger thaï de crocodile, des bouchées de potimarron au lard et bien d’autres recettes à découvrir.

Plancha électrique, l'avis de Barbecue & Co

La plancha est simple à utiliser, à entretenir et offre une bonne polyvalence dans le cuissons. Si le modèle électrique est un peu moins performant que le modèle gaz, la plancha électrique est à notre avis l'un des meilleurs appareils de cuisson car utilisable et parfaitement adapté à une utilisation sur un balcon, une terrasse sans gêner vos voisins.