Barbecues Gaz

Il fait beau, c’est une soirée idéale pour un barbecue. Mais arrivé un peu tard chez vous, la corvée de charbon de bois et le temps de mise en route vous découragent. Finalement, vous partagez un dîner froid avec votre famille.

Voilà pourquoi le barbecue à gaz rencontre un grand succès. C’est pratique ! Il s’allume instantanément, la chaleur est stabilisée et permet de faire une cuisine délicieuse et variée sans se soucier de la durée de l’apéritif. Un barbecue à gaz est utilisé 8 fois plus souvent qu’un barbecue à charbon de bois et aux États-Unis, toutes les cuisines d’extérieur sont équipées de barbecues à gaz.

En savoir plus
Barbecue gaz Weber Genesis 2 LX S-640 GBS Inox
En cours de réappro
2 999,00 €
Barbecue gaz Napoleon LEX 605 infrarouge inox
En cours de réappro
1 999,00 €
Barbecue gaz naturel sur chariot Napoleon...
En cours de réappro
2 449,00 €
Barbecue gaz naturel sur chariot Napoleon...
En cours de réappro
3 199,00 €
Pack Promo Barbecue gaz sur chariot Napoleon...
En stock
4 349,00 € 4 612,50 €
-6%
Barbecue gaz naturel encastrable Napoleon...
En cours de réappro
2 894,00 €
Barbecue portable gaz Weber Q1200 noir
En cours de réappro
299,00 €
Barbecue portable gaz Weber Q2200 noir
En cours de réappro
399,00 €
Barbecue et plancha gaz sur chariot Weber...
En cours de réappro
1 049,00 €
Barbecue gaz sur chariot Weber Genesis II...
En cours de réappro
1 399,00 €
Barbecue gaz sur chariot Weber Genesis II...
En cours de réappro
1 799,00 €
Barbecue gaz encastrable Sunstone Sun inox
En cours de réappro
1 699,00 €
Barbecue gaz encastrable Sunstone Sun inox
En cours de réappro
2 499,00 €
Barbecue gaz encastrable Sunstone Ruby 3...
En cours de réappro
1 999,00 €
Barbecue gaz encastrable Sunstone Ruby 5...
En cours de réappro
2 899,00 €
Barbecue hybride gaz et charbon encastrable...
En cours de réappro
3 999,00 €
Barbecue gaz sur chariot Grill Pro OMC
En stock
299,00 € 329,00 €
-9%
Barbecue gaz sur chariot Char-Broil...
En cours de réappro
569,00 €
Barbecue Combine 4 en 1 Pit Boss Memphis
En cours de réappro
999,00 €
Chariot pour Outdoorchef MiniChef 420
En cours de réappro
149,00 €
Thermomètre pour barbecue Charbroil Smart
En cours de réappro
99,90 €

Barbecues à gaz : un barbecue, en mieux

Histoire du barbecue à gaz 

Les premiers barbecues à gaz remontent aux années 70. Avant on grillait sur des barbecues à charbon et on s’était habitué aux flammes et autres saucisses brûlées.

A cette époque les barbecues à gaz étaient ouverts et utilisaient de la pierre de lave comme répartiteur de chaleur. L’inconvénient de la pierre de lave est qu’elle se sature de graisse ce qui provoque des reprises de flammes et donne aux aliments un goût uniforme de graisse recuite. Puis dans les années 80 apparurent les Barbecues à déflecteurs (aussi appelés barres flavorizers chez Weber) et qui rendent inutile la pierre de lave. Cette évolution majeure s’est accompagnée de l’apparition de capots qui permettent une cuisson fermée.

Depuis lors, le succès des barbecues à gaz ne s’est jamais démenti.

Comment fonctionne un barbecue à gaz ?

Tous les barbecues à gaz fonctionnent sur le même modèle : les brûleurs, en inox de préférence, font monter en température l’intérieur du barbecue, les barres de protection des brûleurs répartissent la chaleur et permettent pendant la cuisson la vaporisation des graisses qui tombent. C’est cette vaporisation des graisses qui donnent le « goût barbecue » dans un barbecue à gaz .

Les graisses non vaporisées s’écoulent sur un plan incliné qui amène les graisses dans une barquette généralement jetable placée dans le fond du barbecue.

Les clé d’un bon barbecue à gaz sont sa capacité à monter en température (ce qui n’est pas toujours en rapport avec la puissance annoncée) et d’autre part, la surface de vaporisation, autrement dit le nombre de déflecteurs ou barres vaporizers.

Enfin, sur un barbecue à gaz on peut faire de la cuisson directe ou indirecte (c’est à dire cuire de grosses pièces comme des poulets ou des gigots). Certains appareils sont équipés de brûleurs céramique qui montent à 800°, parfaits pour saisir fortement des viandes rouges en les conservant bleues.

Quels sont les critères de choix pour mon barbecue à gaz ?

Il existe évidemment une multitude de critères mais nous avons sélectionné les plus importants

La taille de la surface de cuisson 

La surface de cuisson du barbecue à gaz conditionne le nombre de convives.

Il y a une relation entre le nombre de brûleurs de votre barbecue à gaz et la surface de cuisson.

L’utilisation quasi systématique d’une plancha sur la moitié du barbecue pour accompagner la viande de légumes grillés par exemple, fait qu’il ne faut pas hésiter à prendre un grand modèle. Rien de pire que de regretter les 10 cm qui manquent à votre barbecue.

Si vous avez pour projet une cuisine extérieur, il est également possible de vous équiper d'un barbecue gaz encastrable qui se fondera à la perfection dans un meuble adapté. 

La puissance des brûleurs

Elle traduit sa capacité à monter en température. Comme pour une voiture, les performances de votre barbecue à gaz ne sont pas nécessairement liées à sa puissance. Or il est fondamental que le barbecue délivre une forte chaleur et la simple observation des brûleurs ne saurait vous renseigner sur ce point. C’est pourquoi Barbecue & Co teste tous ses barbecues à gaz pour en garantir les performances

La qualité des matériaux du barbecue à gaz 

C’est évidemment une des conditions de la durée du BBQ. Idéalement la cuve et le couvercle sont en fonte d’aluminium, les déflecteurs et les brûleurs en bon inox, le châssis en inox ou émaillé, les roues de bonne qualité et assez grandes pour passer en terrain meuble. 

Les différentes marques de barbecue

Barbecue & Co a pris le parti de ne distribuer que des marques dont la qualité est prouvée et de laisser de côté d’autres marques, en particulier de barbecue à gaz à la qualité de construction douteuse.

Les différents design de barbecue gaz 

Ce critère est devenu un élément important. En effet, un bon barbecue à gaz se conserve 8, 10 ans et plus. Cet objet qui va vous accompagner pour de nombreux événements festifs doit vous plaire. Ainsi, les barbecues Outdoorchef avec leur forme sphérique unique dans la catégorie des barbecue à gaz ravit de très nombreux grilleurs.

Pour une utilisation plus pratique de votre appareil de cuisson, tournez-vous vers un barbecue gaz sur chariot. Vous profiterez ainsi de rangements, d'espaces de travail et vous pourrez déplacer facilement votre barbecue gaz. 

En cas de doute pour le choix de votre barbecue à gaz, rendez-vous au magasin Barbecue & Co où les vendeurs se feront un plaisir de vous conseiller.

Quel gaz utiliser ?

Les barbecues gaz modernes fonctionnent indifféremment au butane ou au propane. Il suffit de changer le détendeur. Cependant nous vous recommandons le gaz propane car c’est un gaz fait pour l’extérieur dont les performances sont insensibles aux températures extérieures. Si vous utilisez du butane par temps frais ou froid, vous aurez du mal à faire monter votre barbecue gaz (ou votre plancha) en température.

Les sources de production étant les mêmes, la marque n’a pas d’importance. En revanche les différents fabricants rivalisent d’ingéniosité pour proposer des formats de bouteilles pratiques. L’important est de pouvoir ranger votre bouteille dans le chariot du barbecue à gaz .

Dernier point, ayez toujours une bouteille d’avance sous peine de voir votre barbecue à gaz s’éteindre en pleine cuisson, votre grillade party du weekend s’évanouir et la honte vous submerger…

Entretien d’un barbecue gaz 

Un barbecue gaz peut-il rester dehors toute l’année ?

Dès lors qu’il est de qualité, votre barbecue gaz peut rester sous la pluie, la neige, le soleil sans dommage. Un housse de protection permettra d’en conserver l’éclat. Les barbecues gaz Napoléon ou Weber traversent sans problème les saisons et les années.

Faut-il nettoyer le barbecue à chaque utilisation ?

Il faut brosser la grille à chaque utilisation avec une brosse adaptée à votre type de grille (fonte, inox, acier chromé ou émaillé). Il est inutile de nettoyer les barres de protection (barres vaporizer pour les barbecues gaz Weber) et le bac de récupération des graisses. 2 ou 3 fois par an doivent suffire. Il faut en revanche régulièrement vérifier le niveau de la barquette de récupération des graisses.

Les trucs à savoir avec un barbecue gaz 

Cuisiner en sécurité sur un barbecue à gaz

Comme toujours c’est le bon sens qui doit vous guider. Il ne faut jamais laisser un enfant sans surveillance autour du barbecue. 

Il faut positionner le barbecue sur un espace plat. Les bons barbecues à gaz sont équipés d’un thermocouple qui stoppe le débit de gaz si les brûleurs venaient à s’éteindre (grand vent par exemple). Si ce n’est pas le cas vous devez vérifier régulièrement que les brûleurs de votre barbecue soient bien allumés.

Un barbecue à gaz est-il écologique ?

Le gaz est un combustible beaucoup plus respectueux de l’environnement que le charbon de bois. De plus les modèles récents consomment moins que les précédents. 

Faut-il utiliser du propane ou du butane ?

LE gaz butane est un gaz d’intérieur, sensible à la température extérieure. Le gaz propane est fait pour l’extérieur. En particulier, il ne perdra pas de puissance si il fait froid. Or sur un barbecue à gaz, on cherche toujours à atteindre et conserver un maximum de chaleur.

Quelles sont les meilleures marques de barbecue à gaz ?

Barbecue & Co distribue les meilleures marques : barbecue à gaz Weber, Napoléon, Outdoorchef, Charbroil, Grillpro.

Nous avons choisi les meilleurs modèles de chacune de nos marques et toute notre gamme, de 2 feux à 299 euros, pour le Grillpro, au 6 feux à 3999 euros pour le Napoléon PRO 665, vous offre performances et robustesse.

Si vous ne trouvez pas le modèle qu’il vous faut parmi nos barbecue à gaz, tournez vous vers notre offre de planchas à gaz. C’est ici.