Brasero

Le brasero est en fait une évolution du feu de bois. On fait encore de nombreux feux de bois à même le sol en randonnée, en camping…mais pour retrouver les bienfaits du feu de bois dans son jardin, il faut soit un trou à feu directement creusé dans le sol et délimité par des pierres ou un brasero (ou fire pit).

L’histoire du brasero

Le brasero de jardin a plusieurs origines. La plus ancienne date de l’antiquité, le brasero était alors assez proche de ce qu’on connaît aujourd’hui : un récipient métallique sur trépied, rempli de braises ardentes. 

En Espagne, on appelait brasero l’ustensile de chauffage utilisé pour les intérieurs. Il était fabriqué en terre cuite et on le remplissait de braises. 

Aujourd’hui, c’est quoi un brasero ?

Un brasero est défini aujourd’hui comme un réceptacle dans lequel se trouve un foyer au feu de bois. Utilisé comme moyen de chauffage extérieur, il existe différents designs avec différentes utilités. C'est l'accessoire parfait pour sublimer l'aménagement de votre jardin et y retrouver vos amis.

Si le côté traditionnel d'un braséro à bois, entretenir le feu et faire attention lors de son utilisation ne vous convient pas, un nouveau produit beaucoup plus simple d'utilisation, le brasero à gaz, commence à se démocratiser. 

Quels sont les différents types de brasero ?

Le brasero classique

Un brasero, c’est tout simplement une cuve en métal, ou en pierre dans lequel on fait un feu. Les modèles les plus communs sont de simples vasques en métal, sur pieds à ou déposer sur des pierres. Vous trouverez des braseros en fonte, en acier et même en corten.

Le brasero plancha

Si le brasero a le chic pour réunir tous vos convives, certains fabricants se sont dit que ce n’était pas assez. Et ils ont eu raison. Ofyr a notamment créé le superbe plancha brasero qui vous permet non seulement de vous réunir autour du feu, mais également de cuisiner comme si vous utilisiez une plancha grâce à la grande plaque de métal entourant le foyer.

Le brasero barbecue suspendu

Ce brasero danois au design unique vous permet non seulement de vous réunir autour du feu, mais également d’utiliser une grille de cuisson suspendu au-dessus du feu pour griller des aliments comme sur un barbecue.

Comment choisir son brasero ?

Les critères pour choisir son brasero

Le premier critère de choix d’un brasero à bois est son encombrement par rapport à l’endroit où on le place (une terrasse ou un jardin la plupart du temps). Il ne doit être ni trop petit, perdu dans une grande terrasse, ni trop grand, encombrant tout l’espace. Un brasero mesure de 70 à 80 cm de diamètre.
Ensuite, il faut choisir une hauteur de brasero qui correspond à la hauteur d’assise des personnes. Si vous êtes assis sur un canapé bas, il ne faut pas un brasero trop haut car il faut toujours avoir un regard légèrement plongeant sur le feu de bois
Quand vous aurez choisi le diamètre et la hauteur de votre brasero de jardin, il faut essayer de choisir une cuve profonde qui permettra de mettre plus de bois dans la cuve et d’avoir un feu plus important sans danger. Certains braseros sont assez plats. Il faut dans ce cas limiter le feu qu’on y fait.

Enfin, il faut prendre en compte le matériau: brasero en fonte (dans ce cas il ne faut pas avoir à le déplacer souvent), brasero en acier ( il faut trouver un acier de qualité sous peine de voir la vie de votre brasero raccourcir), il peut être aussi en inox, plus résistant mais plus cher

Quelles sont les marques de brasero ?

Contrairement aux univers de la plancha ou du barbecue, il n’existe pas un brasero particulièrement réputé. Barbecue & Co a prospecté auprès de nombreux fabricants pour constituer la plus grand choix en France de braseros (environ 40 modèles) ainsi que d'accessoires pour brasero de qualité : couvercles pour brasero, seaux et raclettes à cendres, pare étincelles, marmites en fonte…
Pour vos soirées barbecue ou pour l'essayer dans votre jardin avant de vous décider, vous avez également la possibilité de réserver un de nos produits avec notre service location de brasero.

Où installer son brasero d'extérieur ?

Un brasero, au même titre qu'une cheminée mexicaine est à installer en extérieur. En effet, comme tout feu de bois, une intense fumée peut se dégager. Un brasero a tout à fait sa place dans un jardin. Mais il peut également être installé sur une terrasse.

Quand on installe son brasero dans un jardin, il faut cependant penser à quelques critères. Tout d'abord, vous avez besoin d'aménager un peu d'espace afin que chaque invité puisse profiter de la chaleur de votre brasero de jardin. Un canapé, quelque chaise ou des bûches suffisent à ce que chacun puisse profiter de l'extérieur, et de la chaleur du feu.

LE PRIX D’UN BRASERO, COMBIEN ÇA COÛTE ?

Les braseros pas chers

Barbecue & Co a sélectionné pour vous les meilleurs braseros au meilleur prix. Vous retrouverez ainsi des braseros corbeille à partir de 35€. Pour un modèle de brasero pas cher un peu plus imposant, vous pourrez vous tourner vers les modèles mexicains en terre cuite à moins de 100€. Il existe également des braseros en fonte à petit prix, comptez tout de même entre 100 et 200€ pour les braseros d’entrée de gamme.

Les braseros milieu de gamme

Si vous souhaitez un brasero qui allie design, robustesse sans que ce soit trop cher, vous trouverez chez Barbecue & Co de nombreux modèles de braseros en acier ou en fonte entre 200 et 500€. La taille de ces braseros peut varier de quelques dizaines de centimètres à 100 cm.

Les braseros design

Si vous êtes à la recherche d’un brasero haut de gamme, vous trouverez ce qu’il vous faut chez Barbecue & Co. Nous proposons des braseros de luxe qui allie robustesse, efficacité et design. Vous retrouverez notamment les braseros de luxe Ofyr, ainsi que les braseros barbecues suspendus Balgrill.

Utilisation et sécurité d'un brasero

Comment fonctionne un brasero ?

Rien de plus simple que de faire fonctionner un brasero à bois. On met du petit bois puis du bois sec, disposé de telle façon que l’air puisse circuler entre les bûches, on allume avec un allume feu type Burner (sans dérivés du pétrole s’il vous plait) et il n 'y a plus qu'à profiter.
Le choix du bois est important : le hêtre et le charme vont donner de belles flammes, le chêne va produire peu de flammes mais de très belles braises et contribuer au chauffage. Évitez les résineux et le châtaigner qui génèrent des escarbilles qui sautent hors du brasero.

Il est fortement déconseillé d'allumer votre brasero dans votre jardin en période de sécheresse afin d'éviter tout risque d'incendie.

Peut-on griller sur un brasero de jardin ?

Dès qu’on a des braises produites par le feu de bois, on peut griller. L’idée est ici de mettre une demi grille de cuisson, ce qui permet de continuer à profiter des flammes puis de pousser sous la demie grille les braises disponibles. A partir de là vous pouvez griller et cuisiner tout ce qu’on peut faire sur un barbecue à charbon de bois ou à bois.
Souvent on place au-dessus du feu, un trépied auquel on suspend une marmite en fonte (appelée aussi dutch oven).

A quoi faire attention quand on utilise un brasero ?

Évidemment, le premier risque est celui de l’incendie, sous l’effet du vent, avec des braises qui sautent hors du feu. Placer le brasero dans un coin du jardin abrité du vent et utilisez absolument un dôme de protection ou pare étincelles, quand vous n’êtes pas devant le feu.
Ensuite, ce sont les brûlures causées par la manipulation du bois allumé, sans gants de protection ni pince à bûche.
Enfin on oublie à quel point les braises chaudes peuvent durer sous la cendre. Il n’est pas rare de retrouver ces braises le lendemain matin. Donc toujours vérifier que les braises sont éteintes avant de vider le brasero.

Si finalement vous ne vous tournez pas vers un brasero de jardin, sachez que vous pouvez utiliser certains barbecues comme un brasero, avec du bois. Ils doivent être en inox (barbecue Dancook 1400 par exemple) ou en acier épais (barbecue joe’s half barrel). Attention, les barbecues à charbon de bois, émaillés ne supportent pas le feu de bois.

Notre avis sur le brasero

Le brasero est tout simplement le remplaçant de la cheminée pour l'extérieur. Il vous permet de vous réunir autour d'un feu pour les longues soirées d'été, de vous réchauffer l'hiver mais aussi de cuisiner, griller des aliments pour certains produits. Le brasero est à notre avis l'un des équipements indispensables pour les soirées en jardin.