Cuisson Verticale
Alternative plus saine, le barbecue vertical présente plusieurs avantages pour la cuisson. Il permet de cuire les aliments dans de bonnes conditions : les graisses qui s’écoulent ne tombent pas sur les braises incandescentes, ainsi les aliments ne seront pas brûlés et ne contiendront donc pas de substances cancérigènes. Le foyer étant en hauteur, cela provoque une meilleure convection de l’air, et le barbecue s’allume plus facilement. L’air chaud s’évacue naturellement vers le haut, évitant que le cuisinier soit envahi par la fumée.
Le barbecue avec braise verticale est très simple d’utilisation : il est composé de 2 parties, la première accueille le combustible, et la seconde va soutenir votre rôtissoire. Allumez votre charbon, une fois que vos braises sont prêtes, installez la rôtissoire avec les aliments dedans.
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