Charbon de bois et briquettes

Pour réaliser un bon barbecue, il est important d’être bien équipé, et l’équipement passe aussi par le combustible. 

Comment reconnaître un bon charbon ? 

  • Il doit doit être pur, c’est à dire avoir un taux de carbone élevé (supérieur à 82%)
  • Il doit s’allumer facilement, son taux de matière volatiles doit être proche de 12% 
  • L’humidité doit être la plus basse possible, maximum à 3%

Charbon de bois, briquettes, bûchettes et allume-feux, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour allumer votre barbecue !

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Une question sur nos produits ?

Faut-il choisir du charbon de bois ou des briquettes ?

Choisissez le charbon de bois pour des cuissons directes et rapides grâce à sa montée en température rapide. Privilégiez les briquettes pour les cuissons longues en raison de leur combustion lente et ultra-stable.

Comment reconnaître un charbon de bois de qualité premium ?

Il se compose de gros morceaux de bois homogènes, sans poussière. Il ne crépite pas à l'allumage, dégage peu de fumée et offre un taux de carbone fixe élevé (>80%), garantissant une chaleur durable.

Quelle essence de bois choisir pour parfumer ses braises ?

Du pommier ou cerisier (notes douces) pour les volailles et poissons, du hêtre ou chêne (fumage classique) pour le porc et le bœuf, ou de l'hickory pour des arômes intenses typiquement américains.