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Cuisine d'extérieur

Cuisine d’extérieur pour tous types de rêveurs

Depuis quelques temps, nous sommes témoins d'un engouement croissant pour la cuisine extérieure ou cuisine été. Une cuisine extérieure permet offre un confort non négligeable quand la saison des grillades. Plus besoin de faire des aller-retours à l’intérieur. Vous pouvez cuisiner l'entièreté du repas en compagnie de votre famille et vos amis. Barbecue & Co a créé un département spécial cuisines d’été et a sélectionné les meilleurs barbecues encastrables et modules d’aménagement du marché afin que vous puissiez réaliser le projet dont vous rêviez : une cuisine extérieure modulable, complète ou couverte.

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L’INVENTION DE LA CUISINE EXTÉRIEURE

La cuisine extérieure n’a pas vraiment d’origine. En fait dès que l’Homme a su maîtriser, il a commencé à cuisiner en extérieur. Un feu de bois est plus facilement maîtrisable et moins dangereux en extérieur plutôt que dans une hutte en bois. Mais cette tradition a continué de perdurer même quand l’Homme a commencé à construire des pièces intérieures destinées à la cuisine. 

Dans toutes les cultures la cuisine extérieure garde une place importante : la street food en asie, la cuisine dans les marchés de tous les continents, les baraques à frite, les camions pizzas… 

Mais la cuisine d’extérieur devient un phénomène même pour les particuliers, de plus en plus de français transforment une partie de leur extérieur en véritable pièce à vivre ou ils pourront préparer un véritable festin sans avoir besoin de retourner dans leur cuisine. 

QU’EST CE QU’UNE CUISINE EXTÉRIEURE ?

Une cuisine extérieure est une véritable pièce de votre habitation (ou plutôt l’extérieur de votre habitation). 

Elle permet de préparer un véritable repas, sans avoir besoin de retourner à l’intérieur. On trouve en général un ou plusieurs appareils de cuisson : plancha, barbecue au charbon, au gaz, kamado, grilloir, four à pizza… A vous de décider ce qui vous conviendra le mieux. 

Mais une cuisine d’extérieur, ce n’est pas qu’un appareil de cuisson, c’est aussi tous les équipements qui vous permettront un maximum de confort. Pour que votre cuisine extérieure soit considérée en tant que telle, vous aurez besoin d’un évier, d’un réfrigérateur et de différents rangements. 

Il faudra également choisir les meubles de cuisine extérieure qui la composeront et les matériaux des plans de travail. 

QUELS SONT LES DIFFÉRENTS ÉLÉMENTS D’UNE CUISINE EXTÉRIEURE ?

Une cuisine extérieure comprend 4 types de composants, chacun ayant leurs propres utilités et spécificités : 

  • Le matériel de cuisson : C’est bien entendu l’élément central de votre cuisine, puisque ce sont ces éléments qui vous serviront à la préparation de vos repas. Tous les appareils de cuisson sont utilisables dans une cuisine extérieure. On peut ainsi installer : un kamado, un barbecue gaz encastrable, un barbecue charbon encastrable, une plancha gaz ou électrique encastrable et/ou un four à pizza. Il existe également des matériels de cuisson annexes qui vous permettront de cuisiner vos accompagnements : friteuse encastrable et brûleur encastrable.

  • Les meubles et éléments encastrables : Les meubles sont bien évidemment une partie importante pour que votre cuisine extérieure soit complète. Ce sont sur ces meubles que vous pourrez encastrer vos appareils de cuissons, vos équipements électroménagers, votre évier, où vous pourrez ranger votre vaisselle, vos condiments et ustensiles. 

  • Les électroménagers : Ce type d’équipement vous apportera un confort non négligeable dans votre cuisine extérieure. Vous aurez besoin d’un réfrigérateur 1 ou 2 portes, d’une friteuse, et d’autres équipements qui vous éviteront des aller-retours intempestifs à l’intérieur de votre logement. 

  • Les plans de travail : Avec une cuisine extérieure, il n’est pas question de tablettes rabattables ou d’aller préparer ses recette à l’intérieur. Vous pourrez personnaliser votre cuisine extérieure en choisissant un plan de travail qui vous permettra de préparer vos cuissons en extérieur. 



COMMENT CRÉER SA CUISINE EXTÉRIEURE ?

Avant toute chose, une cuisine d’été est un projet amené à durer et d’un budget conséquent. Il faut donc le concevoir soigneusement aussi bien pour le choix des matériels, barbecues, planchas, fours à bois, modules de rangement etc.. qu’à travers son aménagement.

Vous pouvez opter pour une composition pré-construite faite de modules juxtaposés sans travaux hormis les branchements d’eau et d’électricité. Les marques Napoléon, Beefeater, Fresco présentent des compositions d’excellente qualité ainsi que ENO et Forge Adour qui ont développé des compositions de cuisines extérieures autour de leurs planchas.

On peut aussi concevoir un projet de cuisine d’extérieur plus personnalisé à partir d’une structure, on peut opter pour une cuisine extérieure béton, dans laquelle on encastre les différents équipements. C’est ainsi que bon nombre de cuisines d’été comportent plusieurs appareils : plancha encastrable et four à bois par exemple ou barbecue gaz encastrable et kamado.

Quels accessoires prendre ?

Les accessoires sont les mêmes que pour un appareil non encastré. Mais il semble que vous allez utiliser votre cuisine d’extérieur plus souvent qu’un barbecue ou une plancha classique. Il est donc préférable de s'équiper d'accessoires complémentaires :

• La rôtissoire

• Le panier à légumes

• Le boîtier de fumage pour les barbecues à gaz

• La grille en fonte

• La pierre à pizza pour les kamados

• La cloche de cuisson

• La grille d’attente

• La planche de cèdre pour le poisson dans le cas d’une plancha

VERS QUELLE MARQUE SE TOURNER POUR CREER SA CUISINE D'EXTÉRIEUR ?

Barbecue & co a testé et sélectionné une grande gamme de produit de cuisson : l’australien Beefeater, le canadien Napoléon, les américains Sunstone et Big Green Egg, l’italien plancha Planet. Vous pouvez ainsi trouver le meuble cuisine extérieure qu'il vous faut facilement. 

Si vous cherchez des modules de cuisine extérieur prêt à être installés, la marque BeefEater propose des compositions de très bonne qualité. Vous pourrez également trouver des compositions Napoléon, Eno, Sunstone et Char-Broil. 

Si vous avez pour projet une cuisine extérieure, n’hésitez pas à contacter notre service spécialisé cuisine extérieure pour un accompagnement de la conception jusqu’à la finition. 

QUEL BUDGET POUR UNE CUISINE EXTÉRIEURE ?

Il paraît difficile d’avoir une composition cuisine été complète pour moins de 3000 euros. Pour ce prix vous pouvez avoir en revanche une composition Charbroil qui fait office de cuisine extérieur inox grâce à la qualité de cuisson qui ont fait la réputation de la marque.

Dans le cas d’un projet de cuisine extérieure béton les bricoleurs qui font eux même leurs travaux limiteront leur investissement aux matériaux, au barbecue ou la plancha et a un peu d’huile de coude. En prenant un bon matériel type barbecue encastrable Napoléon ou Beefeater, comptez 1000 à 1500 euros hors accessoires.

A l’autre extrême, un projet de cuisine été peut allègrement dépasser les 15000 euros voire au-delà en fonction de quel et combien de meuble cuisine extérieur ou modules sont choisis (réfrigérateur pour extérieur, salamandre, lave-vaisselle pour extérieur, plan de travail…).

LA DURÉE DE VIE D’UNE CUISINE D’EXTERIEUR

Une cuisine d’été conçue soigneusement dure toute une vie. Elle demande bien entendu un entretien régulier, mais le choix des matériaux, la protection que vous lui offrez et l’entretien lui permettent d’être durable. 

LES CONSEILS BARBECUE & CO

Les conseils sécurité : 

Pour vos appareils à gaz prenez impérativement un tuyau de gaz avec garantie à vie. Les mulots ou autres rongeurs adorent le caoutchouc des flexibles gaz. Le tuyau garanti à vie est fait de métal tressé, inoxydable, indestructible.

Il faut vérifier l’étanchéité des différentes connexion : détendeur gaz, tuyau de gaz, arrivée de gaz aux brûleurs. En effet dans les modules clos d’une cuisine extérieur inox béton ou autre, le gaz pourrait s’accumuler en cas de défaillance d’une des pièces, même équipée d’un thermocouple.

Enfin, pensez à ne pas laisser les aliments fragiles au soleil…

Quand des appareils de cuisson sont en chauffe, assurez-vous que des enfants ne s’y approchent pas.
Il est également fortement déconseillé de cuisiner au charbon de bois en période sèche et de grand vent. 

Les bonnes questions avant de se lancer :

Quels sont les pièges à éviter pour une cuisine extérieure de qualité ?

Quand on se lance dans un projet de cuisine d’extérieur, cela peut prendre beaucoup de temps. Il est donc fortement recommandé d’éliminer les compositions ou barbecues encastrables bon marché qui ne résistent pas dans la durée et qui vont se détériorer rapidement sur le plan esthétique. Attention, car même une cuisine d’extérieur bon marché représente un budget important.

Ensuite, il faut choisir la bonne orientation de votre cuisine été, en particulier par rapport aux vents dominants qui pourraient venir perturber vos soirées barbecues.

Il faut également anticiper les arrivées d’électricité et d’eau (si possible, installez une arrivée d’eau chaude, c’est bien plus pratique).

Vous aurez probablement un espace limité. Il faut faire attention à bien équilibrer les plans de travail et d’attente par rapport au nombre de barbecues, planchas, kamados. Il est effectivement très frustrant d’avoir une batterie d’appareils de cuisson mais pas assez de place pour poser ce qu’on va cuire, ce qu’on a grillé, les épices et son verre de rosé.



LE SERVICE SPÉCIALISÉ CUISINE EXTÉRIEURE DE BARBECUE & CO

Barbecue & Co, a créé un service spécialisé dans la cuisine d’extérieure. Si vous avez besoin de conseils, ou d’aide pour monter votre projet, n’hésitez pas à nous contacter. 

Nos conseillers vous accompagnent de la conception de votre projet, jusqu’aux dernières finitions