Four à pizza bois Grand-Mère ALFRED

Référence: F700DAF - Réf BBQCO: C12648

Retrouvez des saveurs authentiques avec ce four à bois design, économique et écologique !

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Oney
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Four à pizza bois Grand-Mère ALFRED

Descriptif

PRÉSENTATION du four à bois alfred :

Son esthétique sensuelle, son esprit design, la modernité de ses lignes et les innovations techniques de sa conception changent radicalement les codes classiques de la cuisson outdoor… Ainsi, avec lui vous l’utiliserez bien au-delà q’un barbecue traditionnel !

Allumez un petit feu du bois au centre de votre four à bois, puis patientez de 30 à 45 minutes pour que la chauffe soit suffisante…Soit le temps d’un apéritif convivial !

Alfred est posé sur ses 3 pieds en douglas massif ce qui en fait un four pratique et design. Vous deviendrez bientôt un inconditionnel de la cuisson “4 saisons” des fours à bois de Grand-Mère.

Les "plus" produit :

  • Sa faible consommation en bois le rend économique et écologique.
  • Sa haute isolation lui apporte un rendement exceptionnel, ainsi qu’un usage ultra sécurisant.
  • Enfin sa simplicité d’usage, comme la pyrolyse naturelle à la flamme le rend définitivement attractif !
  • Il se nettoie tout seul à chaque utilisation (pyrolyse naturelle).

A savoir :

  • Fabrication 100% française
  • Voûte (monobloc) et sole (monobloc) en chamotte réfractaire (épaisseur 4 cm)
  • Isolation supérieure double couche
  • Isolation inférieure en plaque
  • Buse de raccordement de conduit en fonte Ø 155 mm (conforme à la norme EN1856-2)
  • Table métallique à tripode en Douglas et vérins de réglage
  • Plateau support métallique
  • Porte en fonte sur gonds avec vitrage Vitroceram
  • Coque supérieure d’habillage
  • Coque d'habillage inférieure en composite avec tablette intérieure en tôle acier peinte
  • Collerette de finition
  • 3 Pieds bois en douglas massif traités autoclave marrons
  • 3 Pieds réglables Ø55mm, à rotule avec hexagone de réglage
  • Conduit de fumée double peau
  • Chapeau de conduit orientable et amovible
  • Planche à découper/plateau de service amovible
  • Thermomètre laser haute température
  • Inclus : la notice de pose, le livre d'utilisation et de recettes.

Chauffer votre four fred au bois : 

  • Puissance consommée (Exemple pour du hêtre à 20% d'humidité):

Préchauffage 45min : 3,36 kg de bois soit 0.008 stère = 13 kW                      Cuisson à feu ouvert : 2,3 kg de bois/h soit 0.005 stère/h = 9 kW/h

  • Puissance dissipée par les parois avec isolation : 0,4 kW/h
  • Puissance dissipée par rayonnement par la porte : 1,9 kW/h

  • Consommation d'air frais moyenne : 132 m³/h à 20 °C
  • Dimensions du conduit de fumée : hauteur : 0.5 m , section : 190 cm² / Ø155 mm

  • Température des fumées : Four foyer ouvert : 175°C
  • Température maxi d'utilisation : 400°C

Pourquoi choisir ALFRED ?

TOUS LES BARBECUES CHARBON DE BOIS 

Caractéristiques

Garanties : 10 ans
Origine : France
Nombre de convives : 10-12
Surface de cuisson : Diamètre intérieur : 70 cm; Surface intérieure: 0,37 m²;
Combustible recommandé : Bois
Compatible bois : Oui
Type de plaque : Chamotte réfractaire
Matériau du capot : Intérieur : chamotte réfractaire / coque en fibre de verre
Matériau du châssis : Bois massif ( douglas)
Largeur en cm : 98
Profondeur en cm : 100
Hauteur en cm : 218
Poids : 250 kg
Nombre de personnes requises au montage : 3
Outils nécessaires au montage : Maçonnerie
Temps de montage moyen : 2H00 de montage et 24H00 de séchage
Difficulté du montage : ★★★★★
Thématique abordée : Pizza

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