Barbecue à pellets Pit Boss Navigator 850

Quelles sont les différentes cuissons et performances obtenues avec ce barbecue à pellets Navigator 850 ?

Le barbecue à pellets Pit Boss Navigator 850 est un superbe appareil de cuisson. S'ils ne sont pas encore très répandus en Europe, ils le seront bientôt.

Avec sa surface de cuisson, vous pourrez cuisiner facilement pour 10 invités ou membres de votre famille en leur faisant profiter d’une grande variété de cuissons différentes. En effet, le Navigator 850 offre une grande polyvalence de cuisson puisque vous pouvez cuisiner de 8 façons différentes : fumer, cuire, cuire au four, rôtir, griller, barbecue, cuisson indirecte et saisir. Vous profitez d’une chaleur allant de 80°C à 260°C pour réaliser les fumages Low & Slow ou des saisies selon vos envies. Vous obtenez une chaleur directe à 535°C ou indirecte grâce à la plaque coulissante innovante.

L’ensemble de l’appareil en acier thermolaqué est très résistant. Il tiendra de nombreuses années et de longues soirées à griller pour tous vos amis et votre famille.

Quels sont les différents composants du barbecue à pellets 850 Pit Boss ?

Cet appareil de cuisson a été minutieusement conçu pour que vous puissiez profiter de savoureuses cuissons sans vous compliquer la vie. Le barbecue à pellets est un appareil très facile à utiliser même pour un grilleur amateur. Voilà les différents éléments de ce barbecue fumoir à pellets : Grilles de cuisson en fonte recouvertes de porcelaine

• Panneau de contrôle numérique
• Plage de température de cuisson des granulés de 180°C à 535 °C
• Sonde à viande incluse
• Capacité de trémie de 12,5 kg avec vitre pour contrôle du niveau
• Tablette amovible avant
• Roues pivotantes verrouillables
• Tablette latérale solide
• Crochets à outils intégrés
• Seau à graisse
• Ventilateur
• Déflecteur à ouverture par commande pour cuisson directe ou indirecte
• Vis à pellets
• Clapet d’aération

Comment fonctionne le Navigator 850 ?

Il fonctionne comme tout barbecue à pellet. Un foyer, allumé par un igniteur brûle des pellets acheminés par une vis sans fin. Avec ce système vous pouvez réaliser toute sorte de cuisson en ajustant la température, l’aération, le déflecteur. Vous pouvez passer d’une cuisson fumage à chaud Low & Slow à 120°C à une saisie de viande en montant la température au maximum et en ouvrant le déflecteur pour que les flammes lèchent votre viande et obtenir un savoureux croustillant. Vous pouvez absolument tout programmer grâce au tableau de commande numérique et contrôler la température grâce aux sondes à viande.

5 ERREURS À NE PAS COMMETTRE

• Utiliser un autre combustible que les pellets
• Eteindre son barbecue à pellets sans respecter les consignes
• Ouvrir le capot trop souvent durant la cuisson
• Utiliser des pellets humides
• Ne pas mettre de barquette aluminium dans le fond de la cuve

Entretien et nettoyage de votre appareil

L’un des avantages d’utiliser des pellets en combustibles, c’est qu’à condition que votre pellet soit de bonne qualité, il ne produira que très peu de cendres ! Il faut tout de même de temps en temps s’assurer qu’il n’y en a pas trop qui traîne dans la cuve afin d’éviter que la cendre ne se dépose sur vos aliments. Il faut également retirer les graisses qui pourraient s’accumuler au fond de votre cuve.

Pour nettoyer la grille, il vous suffit d’utiliser une brosse adaptée et de frotter la grille quand elle est chaude pour retirer les résidus de cuisson.

Quand votre appareil est froid vous pouvez installer la housse de protection.