Comment entretenir mon barbecue après chaque utilisation ?

Ne faites pas carboniser les résidus après la cuisson, mais laissez-les sur les grilles afin de les protéger. Brûlez-les juste avant la prochaine cuisson et utilisez une brosse en acier pour les éliminer. 
Plus vous utiliserez votre grille en fonte, plus son entretien sera facile. Si vous ne vous en servez pas durant un laps de temps, graissez-la légèrement avec de la matière grasse végétale puis essuyez-la avec du papier essuie-tout. Stockez-la dans un endroit sec. 
Si des traces de rouille apparaissent, c'est que la grille n'a pas été correctement graissée ou que vous aurez carbonisé vos résidus après la cuisson : la couche de graisse protectrice aura disparu. Après avoir brossé la rouille avec une brosse en acier, vous devrez de nouveau graisser la grille.