Grilloir de cheminée

Histoire du grilloir pour cheminée

Cuisiner à la cheminée n’est pas une nouveauté. En fait c’est bien ce qui se rapproche le plus de la plus ancienne méthode de cuisine : la cuisine au feu de bois. En effet, peu après avoir appris à maîtriser le feu, il n’a pas fallu longtemps aux Hommes pour apprendre à griller leur viande dessus. Au moyen-âge, où les cheminées pouvaient être nombreuses, les larges cheminées permettaient de griller les viandes à l’aide de chenets, ou de grilles de cuisson à la cheminée.

Quels sont les différents équipements pour cuisiner à la cheminée à l’aide d’un grilloir de cheminée ?

Pour cuisiner à la cheminée à l’aide d’un grilloir, vous n’avez pas besoin de grand chose. Il vous faut tout d’abord un grilloir bien entendu. 1 étage, 2 étages ou 3 étages à vous de voir. Mais il peut être également utile d’utiliser un support pour grilloir qui vous permettra de choisir la hauteur à laquelle vous placerez votre grilloir pour cheminée. En effet, si vous griller au feu de bois et que celui ci est sur un chenet, les flammes risqueraient de brûler vos viandes si vous ne faisiez que poser votre grilloir. Il existe également des grilloirs à hauteur réglable.

Comment cuisiner avec une grille barbecue cheminée ?

Pour cuisiner à la cheminée, il ne suffit pas d’allumer un feu. Il faut démarrer les cuissons en foyer inversé afin d’éviter au maximum les fumées. Il est également fortement déconseillé de cuire des viandes grasses comme un magret de canard. En effet les graisses pourraient s’infiltrer dans les pierres poreuses de votre foyer. Vous pouvez sinon utiliser un bac à cendre qui recueille les graisses de cuisson. 

On conseille de placer vos aliments au dessus des braises et non pas des flammes qui brûleraient vos aliments.

Comment choisir votre grille de cuisson pour cheminée ?

Pour choisir le bon grilloir pour cheminée, il vous suffit de trouver le modèle dont les dimensions correspondent à votre cheminée et à vos envies.

En effet un grilloir trop grand demanderait un trop grand feu pour pouvoir cuire efficacement sur toute la surface de cuisson. Si votre cheminée n’est pas assez grande mais que vous comptez cuisiner pour beaucoup de monde vous pouvez opter pour un grilloir à plusieurs étages.

Combien ça coûte un grilloir ou grill pour cheminée ?

Le prix d’un grill cheminée dépend de la taille de la surface de cuisson, les matériaux et les possibilités au niveau des cuissons (hauteurs / nombre d’étages etc…).

Un grill cheminée simple à poser coûte environ 100€. Pour un modèle plus grand, en fer forgé et à plusieurs niveaux les prix montent jusqu’à 400€ pour 70cm de largeur.

Les conseils de Barbecue & Co

Pour cuisiner en toute sécurité, il faut rester vigilant, surtout si des enfants ou des animaux ne sont pas loins. Utiliser un pare feu dans la mesure du possible, et aménager de l’espace autour du feu permet de réduire au maximum les incidents.

Pour ne pas vous brûler, utilisez des gants, bouffadous, soufflets et pinces à bûches.

Pourquoi acheter chez Barbecue & Co ?

Chez Barbecue & Co, nous aimons tout ce qui tourne autour du feu. Il était tout naturel de continuer les barbecues en hiver grâce aux grills cheminée. Fort de plus de 10 ans d’expérience dans ces domaines, nous avons à coeur de ne proposer que des produits de qualité à nos clients. Acheter chez Barbecue & Co c’est acheter en toute tranquillité. Si vous avez besoin de conseils n’hésitez pas à nous contacter ou à venir nous rencontrer en magasin à Feucherolles (78 - Yvelines).