Barbecue kamado Big Green Egg Minimax Øint 33cm à poser ou encastrer

POURQUOI CHOISIR UN KAMADO BIG GREEN EGG MINIMAX ?

UNE DIVERSITÉ DE CUISSON

Cuire, rôtir, saisir, fumer, mijoter : adoptez de nouvelles habitudes avec le kamado Big Green Egg ! Plus besoin d'utiliser plusieurs appareils, le kamado permet d'expérimenter tout ce que vous voudrez avec l'assurance d'une parfaite cuisson. Le convEGGtor et la pierre de cuisson plate vous permettent eux de transformer facilement votre Big Green Egg Large, par exemple, en four à pizza, pour réaliser les pizzas les plus délicieuses ! 

LES PERFORMANCES DE BIG GREEN EGG

Sous ses lignes originales et généreuses se cache un condensé d'ingéniosité qui rendra vos repas en extérieur plus simples, gourmands et sains. Le barbecue Big Green Egg est entièrement fait de céramique, un matériau qui conserve extrêmement bien la chaleur et est un excellent isolant thermique. Ainsi, l'appareil monte rapidement en température et maintient la chaleur en dépit de la température extérieure affichée.

La marque américaine a choisi une céramique de haute qualité puisque cette dernière est le fruit des recherches effectuées par la NASA pour son programme spatial. Utilisation intensive, variations de température, temps extérieur capricieux : le barbecue charbon Big Green Egg fait preuve d'une solidité incomparable. Allié de la cuisine saine, il ne dégage aucun composé nocif, même chauffé à 300°C.

MINI MAIS PERFORMANT

Discret côté format, le Big Green Egg MiniMax n'en est pas moins performant. Faites griller viandes, poissons ou des légumes, fumez-les ou même mijotez un plat complet dans un faitout. Il est idéal pour les petits espaces, facile à installer, c'est le modèle préféré des chefs et restaurants ! 

LE CONVEGGTOR

Le "convEGGtor" peut également être utilisé sur ce barbecue pour la cuisson indirecte, tout comme la pierre plate de cuisson pour confectionner des gros pains ou des pizzas familiales. En plus de sa multifonctionnalité, la grille du modèle offre suffisamment de place pour préparer différents mets les uns à côté des autres. Et vous pouvez varier les plaisirs ! Vous voulez préparer un plat au four pour changer ? Rien de plus simple : placez votre plat et le "convEGGtor" sur la grille.

LES SPÉCIFICITÉS DU KAMADO BIG GREEN EGG MINIMAX ?

• Le kamado est sur un châssis, qui garantit que le kamado soit toujours stable et fermement en place.
• Grâce à son petit format, vous pouvez le déplacer facilement
• Son coloris vert est très design, et s'intégrera parfaitement dans votre extérieur

INCLUS DANS VOTRE KAMADO BIG GREEN EGG MINIMAX

• Le châssis
• La grille
• La firebox

CONSEIL D'ENTRETIEN DU KAMADO BIG GREEN EGG 

ENTRETIEN SIMPLE ET RAPIDE

Le nettoyage interne est similaire à celui d'un four traditionnel grâce à un système de pyrolyse. L'extérieur n'a besoin que d'un coup d'éponge humide pour s'assurer de sa propreté.

PRÉCAUTION D'EMPLOI

Prenez garde à ouvrir en deux fois votre kamado, afin d'éviter des brûlures au niveau des bras et du visage. Laissez rentrer de l'air frais afin de tempérer la température interne du barbecue.

ALLUMER SON KAMADO

Afin d'obtenir les meilleurs résultats de cuisson, il est conseillé de remplir votre kamado de morceaux de charbon de bois jusqu'au bord de la chambre de combustion et d'aider l'allumage du feu avec 3 allume-feux. Ouvrez en grand le régulateur de ventilation en bas du barbecue et allumez le feu. Le couvercle doit rester ouvert, afin que l'oxygène entraîne une combustion rapide du charbon de bois.

15 minutes plus tard, disposez les différents accessoires nécessaires à la cuisson choisie. Puis fermez le couvercle et posez le bouchon à évent en céramique et réglez la température. Il est important de préciser que le couvercle du kamado doit rester fermé le plus possible, pour obtenir la température désirée.

Une température trop faible ? Ouvrez le panneau coulissant en bas pour laisser rentrer de l'air et faire monter la température. Il est également possible de  réguler au degrés près la température en ouvrant partiellement ou à moitié le bouchon à évent.

L'EGG Large ne refroidit pas même si vous ouvrez le couvercle. Bien au contraire, cette bouchée d'oxygène va attiser les braises.

TEST DE PERFORMANCE

Barbecue & Co teste tous ses kamados afin de vous garantir l'efficacité de ces derniers. Retrouvez les résultats des tests ici, et faites la comparaison vous même !