La page univers Eno

L’histoire de la marque ENO

Eno, anciennement Arthur Haineaux & cie, a été créée en 1909. D’abord fonderie pour cuisinière et poêle à fonte, elle s’est ensuite spécialisée dans les cuisinières pour bateaux et la fabrication de plancha en fonte émaillée.

Toujours à la recherche de qualité, ENO est devenue Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) et bénéficie du label Origine France Garantie qui certifie que 90% de la fabrication totalité de ses planchas est française..

Pourquoi choisir une plancha ENO ?

La marque ENO est avec la maison Le Marquier et Forge Adour, l’un des trois grands fabricants français de planchas. 

La qualité déjà évoquée se traduit concrètement par une garantie à vie de la plaque de cuisson en fonte émaillée. ENO est en effet le seul fabricant français à posséder son propre atelier d’émaillage et ainsi à contrôler parfaitement la fabrication de cette pièce déterminante pour cuisiner à la plancha.

Les brûleurs à gaz qui équipent les planchas ENO sont puissants et permettent de dépasser largement les 300°C afin de bien saisir les aliments sur une plancha. Cette capacité des planchas à gaz ENO à monter la plaque de cuisson en température est particulièrement appréciable lorsqu’il fait frais ou froid. Car l’utilisation de la plancha c’est toute l’année !

Durables et puissantes, les planchas à gaz ou électriques ENO offrent en outre la plus grande surface de cuisson pour les planchas 2 feux (60cm), 3 feux (75cm). C’est un point très important car la place ne manque jamais sur une plancha que ce soit pour cuire des aliments différents en même temps, mélanger, réserver etc…

En plus de ses planchas, ENO a développé une gamme d’accessoires complémentaires comme une grille d’attente pour conserver les aliments au chaud, un support boule inox pour nettoyer la plaque sans se brûler et un dôme anti-projection pour ne pas salir tout l’environnement de la plancha.

En terme de design, la marque ENO a toujours voulu se différencier du côté traditionnel voire rustique de certaines productions concurrentes avec des formes contemporaines qui ne nuisent aucunement à la praticité de la plancha. Ce point est par exemple illustré par la série des planchas ENO Sign.

Les plus de la marque ENO

• Fabrication française
• Label Origine France Garantie
• Label Entreprise du Patrimoine Vivant
• Label Longtime®
• Son propre atelier d’émaillage
• Leader mondial de la cuisine à bord des bateaux

Quel modèle choisir dans la gamme de planchas ENO ?

Comme toujours avant de choisir un modèle de plancha, il faut en définir la taille : un feu ? deux feux ? ou trois feux ? En toute logique, il est préférable d’avoir trop de place pour cuire que pas assez. En d’autres termes, pour l’achat de votre plancha voyez grand et ne soyez pas effrayés par le prix car une plancha dure des années et le différentiel de coût est vite amorti. Lorsque ce choix sera fait, vous pourrez vous intéresser au différents modèles de plancha gaz Eno ou planchas électriques Eno 

• Plancha Enosign : La plancha Enosign est très moderne avec son design épuré. Cette collection qui allie technicité et conception innovante s'intègre parfaitement dans un environnement outdoor raffiné.
• Plancha Enosign électrique : Le modèle Enosign existe également en version électrique ! Compact et aussi performante que le gaz, elle s'installe dans la cuisine ou en extérieur sur un balcon, une terrasse ou au bord de la piscine. 
• Plancha Fusion : Une plancha robuste et puissante, elle peut se poser ou s'encastrer sur un chariot et s'intégrera parfaitement dans votre extérieur. 
• Plancha Initial : Le modèle Initial est une plancha simple et compacte, équipée d'une plaque en fonte émaillée de grande qualité. Avec son châssis inox, elle peut être installée dans le jardin ou la terrasse. 

ENO fait elle des cuisines d’extérieur ?

Depuis peu, ENO a conçu une gamme de cuisines d’été, modulaires et comportant un module plan de travail, un module évier, un module pour poser la plancha et bientôt un module qui accueillera un réfrigérateur d’extérieur. Ces compositions existent en acier inox ou galvanisé peint.

Barbecue & Co, avec son département spécialisé dans les cuisines d’extérieur, présente ses cuisines d’été. Il est aussi possible d’intégrer une plancha ENO dans un projet de cuisine extérieur sur mesure.

La plancha ENO peut-elle rester dehors toute l’année ?

La plancha Eno du fait du peu de technologie qu’elle comporte et de la qualité de ses composants (brûleurs à gaz, plaque de cuisson en fonte, châssis…) peut sans aucun problème rester dehors. Toutefois, nous vous conseillons de mettre une housse dessus pour éviter que les saletés apportées par le vent ne s’insinue pas partout.

Y a-t-il des accessoires spécifiques pour les planchas ENO ?

Eno, fort de son savoir-faire propose d’autres équipements pour que chaque repas en extérieur soit un véritable plaisir raffiné. Vous trouverez notamment différents équipements de cuisine extérieur Eno :

• Des plans de travail Eno
• Des compositions complètes Eno acier ou inox
• Des modules évier
• Des meubles pour plancha avec crédence Eno

Mais vous pouvez également vous équiper de différents accessoires pour faciliter l’utilisation, l’entretien et la protection de votre plancha Eno :

• Le plancha cleaner : produit nettoyant très efficace
• Des housses planchas Eno : une toile parfaite contre les chocs, les intempéries, les rayons UVs.
• Des chariots et dessertes Eno : Les chariots et dessertes vous permettent de déplacer et installer votre plancha Eno très facilement.
• Des couvercles plancha Eno : Le couvercle plancha permet de protéger au maximum votre plancha et notamment la fonte émaillée.

Pour ce qui est des autres accessoires (spatules équilibrées, pinces et fourchettes pour plancha, cloches de cuisson…), la marque Barbecue Republic présente des accessoires de qualité, pratiques et innovants qui conviennent parfaitement aux planchas ENO.

Faut-il mettre la plancha ENO sur un chariot ou une desserte ?

On appelle desserte pour plancha (ou support pour plancha), une table roulante assez solide pour supporter le poids d’une plancha (jusque 35 kilos) et munie de roues elles aussi assez solides pour déplacer l’ensemble plancha et desserte sur tous types de terrains. L’avantage d’une desserte est qu’elle peut accueillir tous les types de planchas puisqu’il n’y a qu’à les poser sur la table roulante. ENO propose une gamme de dessertes fonctionnelles car assez grandes et avec tablettes escamotables.

Le chariot pour plancha, lui, est fait aux mesures d’un modèle précis et ne peut donc s’adapter aux autres modèles. L’avantage est que la plancha est solidaire du chariot et ne peut donc tomber de son support. Ensuite cela donne un ensemble cohérent sur le plan esthétique. Enfin les chariots pour plancha ont des dimensions généreuses aussi bien pour cuisiner que pour ranger le matériel.