La page univers Le Marquier

L’histoire de la Maison Le Marquier :

Originellement, la société Le Marquier produisit des accessoires de cheminée jusqu’au jour où le propriétaire partit chasser en Espagne et découvrit ce mode de cuisson, à l’époque limité à ce pays.

Voyant l’intérêt et le potentiel que cela représentait, il décida de mettre les moyens industriels de l’entreprise au service du projet plancha.

C’est ainsi que naquirent les planchas Le Marquier qui signa par la même occasion le renouveau de la plancha dans le pays basque français. C’est Guy Cours, ancien propriétaire de la maison qui développa le nom Plancha et qui en fit ce qu’elle est aujourd’hui : un incontournable !

Le design des planchas Le Marquier, en général traditionnel, a évolué fortement grâce à une collaboration avec le Peugeot Lab Design, notamment pour la gamme Signature (sortie en 2020).

Pourquoi choisir une plancha Le Marquier ?

La maison Le Marquier est, avec ENO et Forge Adour, l’un des trois grands fabricants français de planchas. La longévité de l’entreprise démontre assez la qualité constante de ses produits et c’est cette constance qui est généralement cité comme le premier critère pour choisir une plancha Le Marquier.

Si la renommée ne fait plus de doute, la Maison Le Marquier se démarque aussi par des planchas à gaz extrêmement puissantes, à tel point que l’on cuisine rarement « à fond ». C’est ce surcroît de puissance qui rend la plancha Le Marquier aussi utilisable en été qu’en hiver. En effet, rares sont les machines qui peuvent monter aussi rapidement en température et ainsi permettre des réactions de Maillard (formation d’une croûte de saisissement) parfaites.

Le Marquier présente également des produits originaux tels que la plancha – grilloir Mendy Alde qui fait cohabiter une plancha deux feux et un grilloir rôtissoire Mendy. Selon nous, il n’y a pas mieux que ce duo pour griller toutes vos préparations.

Dernier point, et non des moindres, le service après-vente de Le Marquier est formidable, avec une réactivité très forte et la disponibilité permanente des pièce détachées. Barbecue & Co est d’ailleurs agréé par la société Le Marquier pour réparer ses planchas.

Les plus de la Maison Le Marquier :

Fabrication française
Label Origine France Garantie
Partenariat avec le Peugeot Lab Design
Un système de radians innovant

Quel modèle choisir dans la gamme des planchas Le Marquier ?

Comme toujours avant de choisir un modèle de plancha, il faut en définir la taille : un feu ? deux feux ? ou trois feux ? En toute logique, il est préférable d’avoir trop de place pour cuire que pas assez. En d’autre termes, pour l’achat de votre plancha voyez grand et ne soyez pas effrayés par le prix car une plancha dure des années et le différentiel de coût est vite amorti.

Ensuite Le Marquier produit plusieurs séries de planchas, toutes garanties au moins 10 ans voire 15 ans (plaques de cuisson en fonte et brûleurs à gaz)

Plancha Adela : c’est la plancha original Adela 260 inox Le Marquier par excellence. Elle se décline en plusieurs coloris : acier noir et inox, sur chariot ou à poser, et avec ou sans capot. Le modèle est à deux brûleurs mais il existe aussi un modèle 3 brûleurs : la plancha le Marquier Adela 375 inox.
La gamme Vintage Pure, Baïa et Electrica : Les modèles proposent les mêmes caractéristiques que la gamme Adela mais légèrement plus puissants, avec 4 pieds réglables en hauteur, et surtout un style épurée très vintage qui sublimera votre extérieur. Disponible 3 brûleurs, sur chariot et avec capot. Une plancha Le Marquier Baia 260 inox est la plus répandue et un superbe produit.
Plancha Signature Allure : En version acier ou inox, ces planchas sont équipés d’un récupérateur de graisse inox très pratique. Disponibles sur de superbes chariots acier ou inox avec rangements, cache bouteille et plan de travail.
Plancha Amalia : Cette gamme propose des planchas avec 3 brûleurs qui permettent des recettes différentes en même temps. Vous retrouverez également un modèle 75 cm pour les grandes tablées, ou sur chariot et avec ou sans capot.
Plancha Pakita : cette gamme de la collection Exception est un véritable bijou. Grande puissance, 4 brûleurs et grande surface de cuisson vous pourrez cuisinez pour tous vos invités. Disponible en inox ou acier noir et également sur une superbe desserte 2 poignées et pliable.

Service de location Barbecue & Co : notre préférence va à la série Amalia en 75cm, idéalement en inox.

Y a-t-il des accessoires spécifiques pour les planchas Le Marquier ?

Vous pourrez également vous équiper :

D’un barbecue Le Marquier
D’un chariot plancha Le Marquier
D’une housse plancha ou barbecue Le Marquier
De tournebroche Le Marquier
De grilloir Le Marquier
D’un capot plancha Le Marquier
D’une grille d’attente

Pour ce qui est des autres accessoires (spatules équilibrées, pinces et fourchettes pour plancha, cloches de cuisson…), la marque Barbecue Republic présente des accessoires de qualité, pratiques et innovants qui conviennent parfaitement aux planchas Le Marquier.