Le Kamado Joe Big Joe 2 vous permet de réaliser des cuissons variées et exceptionnelles. Parfaitement hermétique et en céramique, la cuve permet d'obtenir une chaleur bien répartie sans perte de chaleur. Les cuissons gardent ainsi tout leur moelleux et leur saveur.
La céramique est un matériau possédant une excellente rétention de la chaleur. Cela permet d’atteindre de hautes températures, mais ce n’est pas tout, la céramique restitue aussi très bien la chaleur de manière uniforme dans tout l’intérieur de la cuve. L'ouverture d'air vous permet de contrôler la température. Vous pouvez ainsi saisir une viande à plus de 300°C ou bien réaliser un fumage à chaud à 120°C ou encore cuire une pizza.
Kamado Joe a conçu ce barbecue céramique Big Joe 2 pour que vous puissiez profiter au maximum de votre appareil avec facilité et que vos invités puissent déguster de succulentes préparations. Vous trouverez ainsi :
Ce kamado est équipé de 3 pieds afin qu'il soit bien stable. Sinon, vous pouvez l'encastrer dans votre cuisine extérieure.
Un barbecue kamado vous permet de réaliser de nombreuses cuissons qui seront toujours savoureuses. Parce que oui, la cuve fermée permet de garder l’humidité à l’intérieur et la fumée. Vous cuisez ainsi vos aliments qui restent moelleux et avec un léger goût fumé délicieux.
Vous pouvez réaliser des cuissons Low & Slow sur les 3 étages de grille entre 105°C et 260°C, griller des pizzas à plus de 300°C ou cuire des viandes, les saisir à 400°C.
Le réglage et le contrôle de la température est très facile grâce au thermomètre intégré au capot et au système d’aération réglable performant.
Un barbecue kamado ne demande pas beaucoup d’entretien. Mais vous devez le protéger. Quand les grilles sont encore chaudes, nettoyez les avec une brosse adaptée pour ne pas les abîmer.
Pour éteindre votre kamado Joe, voilà une courte vidéo.
Une fois que votre barbecue céramique est éteint et froid, vous pouvez installer une housse de protection.
Barbecue & Co teste tous ses kamados afin de vous garantir l'efficacité de ces derniers. Retrouvez les résultats des tests ici, et faites la comparaison vous même !
Kamado Joe a été créé avec un objectif simple : permettre à chacun de se réunir autour d’un barbecue alliant performance, design et une facilité d’utilisation exceptionnelle. Conçu pour simplifier la cuisson extérieure tout en offrant une expérience culinaire haut de gamme, le barbecue céramique Kamado Joe est un véritable atout pour les passionnés de grillades.
Grâce à Kamado Joe, vous pourrez cuisiner sur deux niveaux différents, réaliser du fumage à chaud, cuire des pizzas, et choisir entre cuisson indirecte ou directe. Chaque préparation bénéficie de la maîtrise parfaite de la température, pour des résultats toujours savoureux et une expérience culinaire unique.
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Le kamado est un barbecue en céramique inspiré des fours japonais traditionnels. Grâce à sa forme ovoïde et ses matériaux réfractaires, il conserve chaleur et humidité pour une cuisson maîtrisée et homogène. Ce four polyvalent excelle dans toutes les techniques : grillades, fumage, rôtissage, pizzas ou pains. Bien plus qu’un simple barbecue, c’est un outil précis pour sublimer les cuissons en extérieur.
Le kamado se distingue par sa capacité exceptionnelle à maintenir une température stable. Idéal pour des cuissons lentes ou des saisies à plus de 400°C, il offre une isolation parfaite grâce à sa céramique, ce qui réduit la consommation de charbon. Polyvalent, il alterne facilement entre fumage, grill et cuisson au four, tout en préservant saveurs et humidité des aliments. Durable et économe, c’est un investissement idéal pour les amateurs de barbecue exigeants.
