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Kamado Big Green Egg Medium céramique

Réf Fournisseur: 117625

Réf Barbecue & Co: C05125

Un Barbecue céramique de taille moyenne qui s'invite à toutes les tables est un véritable multi-cuiseur 

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Descriptif

Présentation du Kamodo Big Green Egg modèle Medium

Novice ou amateur, obtenez de délicieuses grillades avec l'aide du kamado Big Green Egg Medium. Il vous permet de griller viandes, poissons ou des légumes gorgés de vitamines, de les fumer ou même de mijoter un plat dans un faitout.

Le Big Green Egg est un modèle de four en terre utilisé en Asie depuis plus de 3000 ans. Cet appareil de cuisson combine le principe du four en terre traditionnel avec de la céramique de très haute qualité et des instruments de cuisine exceptionnels.


Mise en marche facile du Kamodo


Afin d'obtenir les meilleurs résultats de cuisson, il est conseillé de remplir votre kamado de morceaux de charbon de bois jusqu'au bord de la chambre de combustion et d'aider l'allumage du feu avec 3 allume-feux.

Ouvrez en grand le régulateur de ventilation en bas du barbecue et allumez le feu. Le couvercle doit rester ouvert, afin que l'oxygène entraîne une combustion rapide du charbon de bois.

15 minutes plus tard, disposez les différents accessoires nécessaires à la cuisson choisie. Puis fermez le couvercle et posez le bouchon à évent en céramique et réglez la température.

Réglage de la température au degré près 

Il est important de préciser que le couvercle du kamado doit rester fermé le plus possible, pour obtenir la température désirée.

Une température trop faible ? Ouvrez le panneau coulissant en bas pour laisser rentrer de l'air et faire monter la température. Il est également possible de  réguler au degrés près la température en ouvrant partiellement ou à moitié le bouchon à évent.

L'EGG medium ne refroidit pas même si vous ouvrez le couvercle. Bien au contraire, cette bouchée d'oxygène va attiser les braises.

Précautions d'ouverture du Kamado

Pour des questions de sécurité, ouvrez lentement le couvercle en deux étapes lorsque la température est élevée. Alors laissez s'évacuer l'air brûlant et faites entrer l'air frais dans le barbecue ; enfin soulevez totalement le couvercle après avoir respecté ces précautions.

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Caractéristiques

Nombre de convives : 6-8 convives
Combustible(s) : Charbon de bois
Matériau de la cuve : Céramique
Matériau de la grille : Acier inox
Dimension cuisson : 1.140 cm²
Dimensions : Ø 38 cm x H. 72 cm (sans chassis)
Poids : 51 kg
Garanties : Cuve et couvercle en céramique: 20 ans ; autres pièces: 2 ans
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