Support de cuisson poulet Barbecue Republic

Le support poulet est un des accessoires les plus appréciés de la gamme Barbecue Republic

Barbecue Republic est une marque spécialisée dans les accessoires pour barbecue, réputée pour la qualité et la praticité de ses produits.

Le principe en est simple : on place le poulet de façon verticale sur le support qui contient la plupart du temps un liquide (bière, vin blanc…). Lors de la cuisson, le poulet va rôtir à l’extérieur et le liquide va s’évaporer à l’intérieur du poulet en lui donnant une saveur et un moelleux uniques.

Le support pour poulet convient à un kamado, un fumoir à pellet, un barbecue gaz ou un barbecue charbon à couvercle et en fait à tous les barbecues fermés.

Il existe plusieurs types de supports de cuisson pour poulet. Cela va d’une structure simple en fil d’acier en forme de pyramide pour placer le poulet à un support composé d’un réservoir à liquide sur lequel on va placer le poulet et d’une lèchefrite qui va permettre de récupérer les jus et de cuire des légumes en même temps que le poulet rôti.

Le beer can chicken est une des recette emblématiques, venue des États Unis, faite sur ce principe. On ouvre une canette de bière, on place le poulet dessus et on le place dans le barbecue ou le kamado. Succès assuré !

Le support poulet doit être en inox alimentaire.