Comment choisir son kamado ?
Choisir son kamado
Le choix d'un kamado dépend de plusieurs facteurs tels que le budget, l'utilisation prévue, la capacité de cuisson, la marque, la qualité de construction et la polyvalence. Découvrez notre guide d'achat complet sur les kamados !
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LES DIFFÉRENTES MARQUES DE KAMADOS
Suite au succès de ce barbecue, de nombreuses marques de kamados émergent. Barbecue & Co, toujours à l'affût de nouveautés, est expert en barbecue céramique et présente une large gamme de kamados. Le choix de la marque dépendra notamment de votre budget et de vos besoins.
Pionnier dans la fabrication de kamados modernes, Big Green Egg est une référence dans le domaine. Les barbecues sont fabriqués dans une céramique de haute qualité brevetée par la NASA, et disponibles dans une grandes variété de tailles.
Les kamados Big Green Egg sont souvent considérés comme les meilleurs kamados du marché en raison de leur qualité de fabrication, de leur durabilité et de leur performance de cuisson. Cependant, ils peuvent être assez chers par rapport à d'autres marques de kamados.
Porté par le désir de proposer un produit incontournable réalisé avec les meilleurs matériaux, The Bastard propose des kamados au rapport qualité-prix imbattable.
Il existe 3 gammes : Classic, au fini noir brillant, Urban, à la finition noire matte, et la gamme VX, également noire matte. Les kamados Urban et Classic sont identiques en termes de caractéristiques et performances, seule la finition change. La gamme VX est une nouvelle version, légèrement plus performante avec un nouveau design.
Les barbecues Kamado Joe ont un design évolué et des fonctionnalités innovantes. Ils sont conçus pour mieux fonctionner et durer plus longtemps, la marque ne fait pas de compromis sur la qualité, de la conception à la production.
Il existe 2 gammes : les Classic Joe, au diamètre de 46 cm, permettant de cuisiner pour 8 à 10 personnes, et les Big Joe, adaptés à des repas pour plus de 12 personnes. Au sein des deux gammes vous retrouverez différents modèles, dont les différences résident dans la forme et les accessoires.
Grill Guru est une marque de kamado démocratisé et utilisable par tous. Ils sont peu onéreux, mais ne font pas de concession sur la qualité.
Grill Guru propose une gamme de 4 kamados sur chariot : le compact, le medium, le large et le XL. Le chariot est sur roulettes, avec tablettes rabattables. Ainsi, votre kamado se déplace où vous le souhaitez très facilement. Seul le compact ne possède pas de roulette, il repose sur un support à poignée, le rendant également transportable.
Grizzly propose des kamados de bonne qualité pour les amateur de barbecue. Ils sont fabriqué dans une céramique de qualité supérieure qui offre une excellente isolation thermique. Choisir un kamado Grizzly, c'est s'assurer un excellent rapport qualité prix.
Grizzly propose sans cesse des nouveautés afin de repousser toujours plus loin l'expérience de cuisson de leurs clients. Vous découvrirez par exemple le tube situé au milieu de votre kamado qui permet de fumer vos aliments à la perfection en y ajoutant du bois de fumage.
LES DIFFÉRENTES TAILLES DE KAMADOS
La taille du kamado dépend de vos attentes, de l'espace disponible pour l'installation du barbecue, et du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez régulièrement. Ces barbecues sont disponibles dans différentes tailles :
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Les minis : C'est un format compact, permettant de cuisiner pour 2 à 4 personnes. Il prend peu de place, et se déplace facilement.
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Les mediums : Idéal pour des repas en famille, pour 6 à 8 personnes. Ils sont assez polyvalent pour réaliser tous les types de cuissons. Les kamados medium sont faciles à déplacer s'ils sont sur chariot, et ils sont adaptés à un petit espace extérieur.
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Les larges : Il s'agit du modèle le plus répandu. C'est la taille idéale pour des grands repas de famille sans prise de tête. Si vous cuisinez régulièrement dessus, c'est la taille la plus adaptée. Avec une surface de cuisson plus grande, vous pouvez préparer des quantités plus importantes ! Ils offrent également plus d'espace pour utiliser des accessoires.
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Les extra larges : Ces modèles sont adaptés à des grands rassemblements, on peut facilement cuisiner pour une trentaine de personnes, ou pour préparer plusieurs plats à la fois.
Envie d'en savoir plus ? Découvrez notre comparatif par taille !
QUELS ACCESSOIRES CHOISIR POUR MON KAMADO ?
Les accessoires de cuisson
Pour tirer le meilleur parti de votre kamado et le rendre encore plus polyvalent, vous pouvez y ajouter des accessoires de cuisson.
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Grilles de cuisson en fonte : La grille en fonte sera l'accessoire essentiel et incontournable pour saisir vos viandes, poissons ou légumes. La fonte conduit de manière homogène la chaleur sur toute la grille, et de façon bien constante.
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Pierre à pizza : Une pierre à pizza peut être placée sur la grille de cuisson pour cuire des pizzas parfaitement croustillantes et bien cuites.
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Wok : Un wok peut être utilisé pour préparer une variété de plats asiatiques tels que des sautés et des nouilles.
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Accessoires de fumage : Des planches de fumage et des boîtiers de fumage vous permettent de donner à vos plats une saveur fumée unique.
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Thermomètre : un thermomètre à viande vous permet de surveiller la température de la viande en cours de cuisson, vous assurant ainsi une cuisson parfaite.
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Rôtissoire : Vous souhaitez diversifier encore plus les modes de cuisson sur votre kamado ? Avec cet accessoire atypique transformez votre kamado en rôtissoire !
Les accessoires d'entretien
Il existe aussi de nombreux accessoires d'entretien, vous permettant une plus grande durabilité et une facilité d'usage de votre machine :
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Les housses : Comme pour toutes les machines, la housse est indispensable pour protéger votre kamado. Elle protègera notamment l'émail des salisures et des intempéries.
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Les brosses : Il existe différentes sortes de brosses, toutes très utiles pour nettoyer vos grilles. Utilisez les lorsqu'elles sont encore chaudes, les graisses se décolleront plus facilement !
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Les racloirs à cendres : Un accessoire indispensable dans l'entretien de votre kamado. Il se glisse facilement dans la trappe sous le foyer afin de retirer toutes les cendres.
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Le lève-grille : C'est un ustensiles très pratique pour retirer votre grille lorsqu'elle est encore chaude.
TABLEAU COMPARATIF PAR TAILLE DE KAMADO
LES MINIS
Finition : Vert brillant
Diamètre intérieur : ø 25
Surface de cuisson : 507 cm²
Hauteur : 43 cm
Poids : 17 kg
Équipement inclus : grille et firebox.
Finition : Vert brillant
Diamètre intérieur : ø 33
Surface de cuisson : 855 cm²
Hauteur : 50 cm
Poids : 35 kg
Équipement inclus : grille, firebox et châssis.
Finition : Noir mat
Diamètre intérieur : ø 33
Surface de cuisson : 855 cm²
Hauteur : 78 cm
Poids : 45 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et châssis.
Finition : Noir brillant
Diamètre intérieur : ø 33
Surface de cuisson : 855 cm²
Hauteur : 78 cm
Poids : 45 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et châssis.
Finition : Gris brillant
Diamètre intérieur : ø 34
Surface de cuisson : 908 cm²
Hauteur : 62 cm
Poids : 40 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), racloir à cendres, châssis, et housse.
LES MEDIUMS
Prix : 1 899 €
Finition : Noir mat
Diamètre intérieur : ø 42
Surface de cuisson : 1 385 cm²
Hauteur : 126 cm
Poids : 89.5 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et chariot.
Prix : 1 349 €
Finition : Noir mat
Diamètre intérieur : ø 42
Surface de cuisson : 1 385 cm²
Hauteur : 114 cm
Poids : 101 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et chariot.
Prix : 1 249 €
Finition : Noir mat
Diamètre intérieur : ø 42
Surface de cuisson : 1 385 cm²
Hauteur : 76 cm
Poids : 75 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille) et panier à charbon en inox.
Prix : 1 249 €
Finition : Noir brillant
Diamètre intérieur : ø 42
Surface de cuisson : 1 385 cm²
Hauteur : 114 cm
Poids : 101 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et chariot.
Prix : 1 149 €
Finition : Noir brillant
Diamètre intérieur : ø 42
Surface de cuisson : 1 385 cm²
Hauteur : 76 cm
Poids : 75 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille) et panier à charbon en inox.
Prix : 1 450 €
Finition : Vert brillant
Diamètre intérieur : ø 40
Surface de cuisson : 1 140 cm²
Hauteur : 72 cm
Poids : 51 kg
Équipement inclus : grille et firebox.
Prix : 2 190 €
Finition : Vert brillant
Diamètre intérieur : ø 40
Surface de cuisson : 1 140 cm²
Hauteur : 127 cm
Poids : 63 kg
Équipement inclus : grille, firebox et chariot.
Prix : 749 €
Finition : Gris brillant
Diamètre intérieur : ø 40
Surface de cuisson : 1 140 cm²
Hauteur : 117 cm
Poids : 63 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), racloir à cendres, chariot et housse.
Prix : 999 €
Finition : Noir brillant
Diamètre intérieur : ø 39
Surface de cuisson : 1 080 cm²
Hauteur : 118 cm
Poids : 60 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et chariot.
LES LARGES
Prix : 2 199 €
Finition : Noir mat
Diamètre intérieur : ø 49
Surface de cuisson : 1 886 cm²
Hauteur : 131 cm
Poids : 125.5 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et chariot.
Prix : 1 949 €
Finition : Noir mat
Diamètre intérieur : ø 49
Surface de cuisson : 1 886 cm²
Hauteur : 87 cm
Poids : 101 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et chariot.
Prix : 1 349 €
Finition : Noir mat
Diamètre intérieur : ø 49
Surface de cuisson : 1 886 cm²
Hauteur : 87 cm
Poids : 75 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille) et panier à charbon en inox.
Prix : 1 599 €
Finition : Noir mat
Diamètre intérieur : ø 49
Surface de cuisson : 1 886 cm²
Hauteur : 127 cm
Poids : 138 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et chariot.
The Bastard Large Classic sur chariot
Prix : 1 499 €
Finition : Noir brillant
Diamètre intérieur : ø 49
Surface de cuisson : 1 886 cm²
Hauteur : 127 cm
Poids : 138 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et chariot.
Prix : 1 679 €
Finition : Rouge brillant
Diamètre intérieur : ø 46
Surface de cuisson : 1 590 cm²
Hauteur : 122 cm
Poids : 113 kg
Équipement inclus : système de cuisson flexible, 2 demi-grille en inox, déflecteur, panier à charbon, firebox, lève-grille, racloir à cendres et chariot.
Prix : 1 549 €
Finition : Rouge brillant
Diamètre intérieur : ø 46
Surface de cuisson : 1 590 cm²
Hauteur : 80 cm
Poids : 90 kg
Équipement inclus : système de cuisson flexible, 2 demi-grille en inox, déflecteur, panier à charbon, firebox, lève-grille et racloir à cendres.
Prix : 2 399 €
Finition : Rouge brillant
Diamètre intérieur : ø 46
Surface de cuisson : 1 590 cm²
Hauteur : 128 cm
Poids : 128 kg
Équipement inclus : système de fumage, de cuisson flexible, 2 demi-grille en inox, déflecteur, panier à charbon, firebox, lève-grille, racloir à cendres et chariot.
Prix : 2 199 €
Finition : Rouge brillant
Diamètre intérieur : ø 46
Surface de cuisson : 1 590 cm²
Hauteur : 86.4 cm
Poids : 103 kg
Équipement inclus : système de fumage, de cuisson flexible, 2 demi-grille en inox, déflecteur, panier à charbon, firebox, lève-grille, et racloir à cendres.
Prix : 999 €
Finition : Rouge brillant
Diamètre intérieur : ø 46
Surface de cuisson : 1 590 cm²
Hauteur : 123 cm
Poids : 91 kg
Équipement inclus : grille de cuisson en inox, déflecteur, panier à charbon, firebox, lève-grille et racloir à cendres.
Prix : 1 850 €
Finition : Vert brillant
Diamètre intérieur : ø 46
Surface de cuisson : 1 590 cm²
Hauteur : 84 cm
Poids : 73 kg
Équipement inclus : firebox et grille.
Prix : 4 745 €
Finition : Vert brillant
Diamètre intérieur : ø 46
Surface de cuisson : 1 590 cm²
Hauteur : ?
Poids : 210 kg
Équipement inclus : firebox, grille et table corten.
Prix : 899 €
Finition : Gris brillant
Diamètre intérieur : ø 46
Surface de cuisson : 1 590 cm²
Hauteur : 122 cm
Poids : 113 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), racloir à cendres, housse et chariot.
Prix : 1 499 €
Finition : Noir brillant
Diamètre intérieur : ø 46
Surface de cuisson : 1 590 cm²
Hauteur : 122 cm
Poids : 113 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et chariot.
LES EXTRA LARGES
Prix : 2 699 €
Finition : Noir mat
Diamètre intérieur : ø 59
Surface de cuisson : 2 734 cm²
Hauteur : 140 cm
Poids : 203 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), panier à charbon en inox et chariot.
Prix : 2 750 €
Finition : Vert brillant
Diamètre intérieur : ø 61
Surface de cuisson : 2 919 cm²
Hauteur : 78
Poids : 99 kg
Équipement inclus : firebox et grille.
Prix : 3 690 €
Finition : Vert brillant
Diamètre intérieur : ø 61
Surface de cuisson : 2 919 cm²
Hauteur : 84 cm
Poids : 113 kg
Équipement inclus : firebox, grille et chariot.
Prix : 1 199 €
Finition : Gris brillant
Diamètre intérieur : ø 56
Surface de cuisson : 2 463 cm²
Hauteur : 133 cm
Poids : 142 kg
Équipement inclus : support de cuisson (support, déflecteur, grille), racloir à cendres, housse et chariot.
Prix : 2 049 €
Finition : Rouge brillant
Diamètre intérieur : ø 61
Surface de cuisson : 2 922 cm²
Hauteur : 86 cm
Poids : 160 kg
Équipement inclus : système de cuisson flexible, 2 demi-grilles en inox, déflecteur, panier à charbon, firebox, lève-grille, racloir à cendres.
Prix : 2 949 €
Finition : Rouge brillant
Diamètre intérieur : ø 61
Surface de cuisson : 2 922 cm²
Hauteur : 86 cm
Poids : 163 kg
Équipement inclus : système de fumage, système de cuisson flexible, 2 demi-grilles en inox, déflecteur, panier à charbon, firebox, lève-grille, racloir à cendres.
Prix : 3 149 €
Finition : Rouge brillant
Diamètre intérieur : ø 61
Surface de cuisson : 2 922 cm²
Hauteur : 136 cm
Poids : 221 kg
Équipement inclus : système de fumage, système de cuisson flexible, 2 demi-grilles en inox, déflecteur, panier à charbon, firebox, lève-grille, racloir à cendres et chariot.