Barbecue fumoir Joe's Barbecue Longhorn 16

Présentation du barbecue fumoir Joe's Longhorn :

Fabriqué à la main avec des matériaux nobles et résistants, le Joe's Barbeque Smoker^® est un vrai gage de qualité et de durabilité. fiez-vous les yeux fermés à ce barbecue fumoir haut de gamme répondant à des normes de qualité strictes.

Il a parcouru la totalité du territoire américain et traversé l'atlantique pour nous faire découvrir les charmes de cet appareil de cuisson vintage. Cette version est largement appréciée grâce à sa large surface de grill, offrant plus de place pour les plats et les garnitures.

Ce barbecue fera aussi le bonheur des amateurs de fumage et de ceux qui apprécient le goût authentique d'un vrai barbecue traditionnel ; alors fumez entre 60 et 90°C vos viandes ou poissons ou laissez cuire doucement vos viandes sur le grill, sans avoir besoin de les surveiller, elles seront tendres et juteuses.

• Fonctionnement schématique du Joe's

Disposant d'une cheminée et deux chambres en acier dont une accueille le feu de bois et une plus grande sert de chambre de cuisson ; l'ouverture entre les deux chambres permet de laisser pénétrer l'air chaud fumé dans la grande chambre, afin de cuire indirectement les aliments.

Le foyer et la chambre de cuisson sont bien séparés, aussi les sucs ne s'écoulent pas dans la braise.

• Cheminée
  

Un tuyau vertical avec des clapets de ventilation réglables permet de réguler la chaleur et la fumée en l'aspirant à travers la chambre de cuisson.

• Ultra résistant
  

Ce barbecue est composé d'acier massif de 6.35 mm. Ultra résistant, ce barbecue peut rester en extérieur sans craindre les intempéries. Il est également résistant face aux divers chocs.

• Surface de rangement
  

Ce barbecue fumoir américain est équipé de plusieurs étagères pour faciliter le rangement sous les cuves. 2 petits plans de travail se situent également devant chaque cuve.

Conseils d'entretien :

• Pour nettoyer la grille : lorsque celle-ci est encore chaude, retirez toutes les particules encore présentes à l’aide de la brosse en laiton.
• Si nécessaire, nettoyez l’intérieur et l’extérieur de la cuve, du couvercle et de la grille avec un peu d’eau chaude savonneuse avec une éponge ou un chiffon.
• Mettre à l’abri en hiver.

Les astuces de Barbecue & Co

Rdv sur notre blog pour en savoir plus, le fumage n'aura plus aucun secret pour vous !

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