NOTRE SÉLECTION 100% AMÉRICAINE !
Le 4 juillet c’est la fête nationale aux États-Unis (Independance Day)… l’occasion pour Barbecue & Co de vous faire découvrir sa sélection de produits 100% Made in USA !
Il suffit de prononcer le mot barbecue pour réveiller les papilles des petits comme des grands. En France comme ailleurs, les barbecues sont synonymes de convivialité, de détente, de partage et surtout un bon repas avec vos proches. Ambiance chaleureuse, odeurs, saveurs, on se réjouit autour de cet appareil de cuisson traditionnel qui apporte aux aliments un goût subtil et authentique. Viandes, poissons, légumes et même fruits, tout y passe !
FOCUS SUR LE BARBECUE AMÉRICAIN
Pour mieux comprendre l’intérêt du barbecue Américain, il faut d’abord savoir que le terme “barbecue” n’est pas le même pour nous que pour les américains. En effet, pour ces derniers le barbecue signifie une cuisson à basse température au feu de bois, pendant de longues heures. Ce que nous appelons “barbecue”, ils appellent cela un grill !
Les appellations sont nombreuses, mais toutes désignent un seul appareil de cuisson, à savoir un barbecue avec couvercle qui se décline en plusieurs formes : ronde, carré ou rectangulaire. Souvent équipé de roulettes pour faciliter les déplacements et d’une tablette pour poser les aliments.
Découvrez la sélection de Barbecue & Co, des produits emblématiques des USA !
ÉPICERIE
Que serait un barbecue sans ses épices ? Accompagnez vos grillades avec de délicieux produits d’épicerie fine Made in USA. Des produits d’exception en rapport avec l’univers du barbecue sélectionnés par Barbecue & Co : sauces, marinades, épices, rubs…. Les marques qui feront voyager vos papilles dans le grand Ouest Américain !
ÉPICES ET RUBS TRAEGER
Découvrez de nouvelles saveurs, ou de nouvelles façons de cuisiner vos grillades habituelles !
Les épices TRAEGER sont parfaites pour assaisonner vos plats lors de vos barbecues : que ce soit en marinade ou juste saupoudré en fin de cuisson, votre recette sera sublimée. Fabriquées aux États-Unis, ces épices sont garanties sans OGM, sans gluten et casher. Pour accompagner vos plats au goût fumé du feu de bois, servez-vous généreusement de sauce TRAEGER, elle se mariera très bien avec votre morceau de viande préféré, avec ses arômes sucrés, épicés ou salés.
VOIR NOS ÉPICES ET RUBS TRAEGER
SAUCES ET MARINADES STUBBS
STUBB’S ce sont des sauces barbecues originaires du Texas ! W.H.C. Stubbelfield a son retour du Vietnam, ouvre une gargote spécialisée dans la cuisine au barbecue à Austin au Texas. Très rapidement, la qualité de sa cuisine, de ses marinades et des sauces qu’il concocte dépasse les frontières de sa petite ville et de son restaurant. Encouragé par ce succès, STUBB’S a progressivement développé une gamme de sauce barbecue qui aujourd’hui est devenue une référence sur le marché américain.
VOIR NOS SAUCES ET MARINADES STUBB’S
BARBECUE TEXAN : JOE’S BARBECUE
Vous avez certainement déjà entendu parler du barbecue américain, mais par manque d’information, vous hésitez encore à vous en procurer ? Pour faire court, il s’agit d’un type de barbecue fumoir, aussi appelé barbecue smoker.
QUELLE EST L’HISTOIRE DU BARBECUE TEXAN ?
Retrouver les saveurs de la ruée vers l’ouest, grâce à ses barbecues fumoirs d’exception. Ce barbecue est parfaitement adapté notamment pour le fumage à chaud (Low & Slow). Il s’agit de cuire lentement votre aliment tout en les enfumant pour leur donner un savoureux fumé.
La légende veut que le barbecue Offset soit né dans les terrains pétroliers du Texas et de l’Oklahoma. Les ouvriers qui avaient un peu de temps utilisaient des sections de pipeline pour faire leur fumoir. Mais lorsque la crise pétrolière des années 80 a éclaté, certaines sociétés qui travaillaient sur ces terrains ont commencé à commercialiser ces barbecues. Le succès arriva en 1987, lorsque Joe Davidson exposa une douzaine de ces barbecues sur la foire d’Oklahoma en espérant les vendre. Le succès fût au rendez-vous puisqu’il y eut plus de 100 commandes. Joe les commercialisa sous le nom d’Oklahoma Joe, la première marque de smokers texan.
JOE’S BARBEQUE SMOKER : LE BBQ HAUT DE GAMME
Le véritable barbecue chez vous grâce à Joe’s Barbeque Smoker ! Aujourd’hui encore, ils sont fabriqués à la main et sont un gage de qualité et durabilité pour des générations. Les modèles de JOE’s Barbeque Smoker et leurs accessoires sont élaborés selon des normes de qualité strictes, propres à la marque. JOE’s BBQ Smoker vous propose des produits hauts de gamme, d’une qualité supérieure.
Aux Etats-Unis, le “BBQ” est une culture, une expérience à part entière.
NOTRE SÉLECTION DE BBQ TEXAN
BARBECUE FUMOIR JOE’S BARBECUE TRADITION 16
BARBECUE FUMOIR JOE’S BARBECUE LONGHORN 16
BARBECUE FUMOIR JOE’S BARBECUE CHUKWAGON 20
BARBECUE FUMOIR JOE’S BARBECUE CHUKWAGON 16
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BARBECUE GAZ : BROILKING
Chez Broil King, les barbecues gaz sont conçus pour être polyvalents et offrir des performances de cuisson inégalées. Peu importe le modèle que vous choisirez, le légendaire système de cuisson Broil King permet de cuisiner absolument tout à la perfection et de manière contrôlée. Chaque élément du système de cuisson a été pensé et fabriqué dans un but précis mais surtout pour vous offrir une expérience exceptionnelle et une durée de vie prolongée.
UNE HISTOIRE QUI DURE DEPUIS PLUS DE 20 ANS
L’histoire de Broil King remonte à 1906. Tout a commencé avec l’objectif de fabriquer des barbecues de qualité et le besoin de réaliser quelque chose d’exceptionnel. Aujourd’hui, Broil King est une marque avec beaucoup d’expérience, tous ses barbecues ont passé les contrôles les plus complets pour s’assurer de proposer des barbecues robustes, puissants et de qualité. Sa vision d’avenir tient en quatre mots : «Great Barbecues Every Time». Si vous devez acheter un barbecue, il vaut mieux acheter un Broil King … surtout pour ceux qui aiment cuisiner au gaz.
POURQUOI CHOISIR LA MARQUE BROILKING ?
Acheter un barbecue à Broil King c’est faire le choix d’un produit de haute qualité et à la longue durée de vie. La marque dispose de ses propres brevets, preuves des hautes performances de ses barbecues conçus pour durer dans le temps. Broil King fait le choix d’une fabrication en Amérique du Nord dans les villes d’Huntington en Indiana, à Dickson au Tennessee pour les Etats-Unis et à Waterloo en Ontario pour le Canada. Ce choix a été fait pour garantir des matériaux de haute qualité et des performances optimales. De plus, le vaste choix de barbecues permettra à tous, particuliers et professionnels de trouver leur bonheur.
CUISINER SUR UN BARBECUE A GAZ
NOTRE SÉLECTION DE BBQ BROIL KING
BARBECUE GAZ BROIL KING ROYAL 340 NOIR 3 BRÛLEURS + 1 LATÉRAL
BARBECUE GAZ BROIL KING CROWN 480 NOIR 4 BRÛLEURS + 1 LATÉRAL
BARBECUE GAZ BROIL KING BARON 490 NOIR 4 BRÛLEURS + 1 LATÉRAL + 1 ARRIÈRE
BARBECUE GAZ BROIL KING BARON 590 INOX 5 BRÛLEURS + 1 LATÉRAL + 1 ARRIÈRE
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LE + BARBECUE & CO
Pratique, toujours disponible, un barbecue gaz est l’assurance de passer un bon moment ! Barbecue & Co a imaginé le pack promo barbecue « prêt à griller », constitué d’un barbecue et d’accessoires indispensables. Ainsi, lors de votre achat, votre barbecue sera prêt à l’emploi. Les packs promo sont disponibles toute l’année, sous réserve que le produit soit en stock. Avec ces packs, vous faites un achat intelligent, utile et durable !
BARBECUE CHARBON : WEBER
Avec Weber, l’art du Barbecue n’a jamais été aussi simple, aussi convivial ! L’innovation est au cœur de son adn et c’est autour de cette combinaison que ses barbecues sont imaginés, pensés, créés.
LA CULTURE DU BARBECUE PAR WEBER
Tout commence en 1952 dans la banlieue de Chicago, lorsque George Stephen, manager de l’entreprise Weber-Stephen, alors assembleur de plaques d’acier dans l’usine Weber Brothers Metal Works, a l’idée géniale de couper en deux une bouée nautique pour en faire un barbecue à couper le souffle !
Pour ce père de famille comblé, chef d’une tribu de 12 enfants, amateur de grillades au barbecue, un appareil de cuisson idéal doit pouvoir s’utiliser par tous les temps et en toute saison. Lassé du brasier ouvert qui exposait la nourriture aux vents, aux cendres et aux flambées soudaines ; il imagine un barbecue rond à couvercle auquel il ajoute ensuite une poignée et trois pieds donnant une forme originale au produit.
Avec ce barbecue « Original Kettle » c’est le début d’une nouvelle culture du barbecue aux Etats-Unis puis à travers le monde ; c’est la naissance d’une entreprise familiale qui en quelques décennies allait devenir une marque de barbecues de renommée internationale.
WEBER, LE BARBECUE RÉVOLUTIONNAIRE
La marque se développe considérablement aux États-Unis et ne tarde pas ensuite à traverser l’Atlantique pour séduire gourmets, gourmands, et amateurs de grillades… s’imposant ainsi dans tous les jardins du monde et révolutionnant l’univers du barbecue ! Le barbecue à charbon Weber est devenu l’icône de Weber avec son design mythique en forme de boule et vous permettra de devenir le maître de l’aventure culinaire. Les différents accessoires proposés ainsi que ses multiples méthodes de cuisson vous permettront de préparer de nombreuses recettes barbecue du matin au soir. Faites griller des hamburgers ou rôtir un poulet, puis transformez simplement votre barbecue en fumoir pour cuire à basse température des travers ou une échine de porc avec des copeaux de bois parfumés. Ces barbecues sont bel et bien révolutionnaires en termes de technique.
NOTRE SÉLECTION DE BBQ WEBER
BARBECUE CHARBON ROND WEBER MASTER-TOUCH GBS C-5750 57 CM BLACK
BARBECUE CHARBON ROND WEBER MASTER-TOUCH GBS C-5750 57 CM SMOKE
BARBECUE CHARBON ROND WEBER PERFORMER PREMIUM GBS 57 CM
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BARBECUE PELLETS : TRAEGER
Leader américain du barbecue à pellets, la marque Traeger s’est rapidement développée et exportée grâce à sa simplicité tout en permettant des cuissons performantes et variées. La facilité d’utilisation est garantie par le panneau de contrôle et le goût par les pellets composés de bois naturel offrant différents arômes selon l’essence choisie. Véritable révolution en terme de cuisine, vous retrouverez tout le plaisir de la cuisson au feu de bois sans avoir besoin d’être un expert en barbecue pour vous en servir.
L’HISTOIRE DES BARBECUES À PELLETS TRAEGER
Traeger a inventé le barbecue au feu de bois original, il y a plus de 30 ans, à Mount Angel, dans l’Oregon. Leader sur le marché des barbecues à pellets, les barbecues Traeger transformeront votre façon de cuisiner avec des résultats constants.
TOUT SAVOIR SUR LE BARBECUE À PELLET
POURQUOI CHOISIR LES BARBECUES À PELLETS TRAEGER ?
TRAEGER 6 en 1 : Avec son système de fumage d’exception, les multiples saveurs seront au rendez-vous. Il vous sera alors possible de griller, fumer, cuire, rôtir, braiser ou tout simplement faire un barbecue et tout en un ! Sa combustion se fera avec des pellets 100% naturels grâce à une résistance intégrée. Alors le goût fumé vous aurez ! La simplicité d’utilisation vous permet de vous concentrer sur le plus important : la nourriture, la famille et les amis. Le panneau de contrôle digital facilite la façon de cuisiner, aussi simple qu’un four. Que vous perfectionnez une recette ou que vous regardiez un match, Traeger assure vos arrières !
NOTRE SÉLECTION DE BBQ PELLETS TRAEGER
BARBECUE FUMOIR À PELLETS TRAEGER IRONWOOD 885
BARBECUE FUMOIR À PELLETS TRAEGER TIMBERLINE 1300
BARBECUE FUMOIR À PELLETS TRAEGER IRONWOOD 650
BARBECUE FUMOIR À PELLETS TRAEGER PRO 780
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LE + BARBECUE & CO
Très polyvalent, le terrain de jeu du barbecue à granulés de bois est la cuisson longue à basse température (cuisson low and slow). Fidèle à son rôle de pionnier, Barbecue & Co a imaginé le pack promo barbecue « prêt à griller », constitué d’un barbecue et d’accessoires indispensables. Ainsi, lors de votre achat, votre barbecue sera prêt à l’emploi.Les packs promo sont disponibles toute l’année, sous réserve que le produit soit en stock. Avec ces packs, vous faites un achat intelligent, utile et durable !
BARBECUE KAMADO : BIG GREEN EGG
L’idée qui se cache derrière Big Green egg remonte à plusieurs siècles. Il y a près de 3000 ans, en Asie, on cuisait déjà sur des fours en forme d’ovoïde, en terre et chauffés au bois. La saveur et le moelleux des plats asiatiques cuisinés dans le kamado ancestral ont séduit les soldats américains, ce qui a mené à l’invention de Big Green Egg, le pionnier du kamado moderne.
L’HISTOIRE DE BIG GREEN EGG
Big Green Egg tire son histoire d’une tradition japonaise ancestrale associée à une innovation brevetée par la NASA. En effet, les kamados tels qu’on les connaît aujourd’hui, on les doit à Ed Fisher, en entrepreneur américain. Après la seconde guerre mondiale, il décida de développer les premiers kamados modernes, sous la marque Big Green Egg. C’est à lui que l’on doit le kamado moderne, avec sa fameuse forme d’œuf, sa grille, le déflecteur, et surtout, la fabrication en céramique. Big Green a conçu le parfait appareil de cuisson extérieur des temps modernes : vous pouvez l’utiliser pour cuire au four, griller, braiser, ou fumer !
TOUS LES PRODUITS BIG GREEN EGG
POURQUOI CHOISIR UN BIG GREEN EGG ?
Acheter un kamado Big Green Egg, c’est faire le choix de la qualité. Ils sont fabriqués dans une céramique d’une qualité exceptionnelle, brevetée par la NASA et garantie à vie. Mais c’est aussi pour l’expérience unique que l’on choisit un barbecue Big Green Egg. Parce qu’un plat confectionné dans un barbecue en céramique aura ce goût unique et cette texture incomparable. Avec ce kamado originaire des USA, vous accédez à une large variété de cuisson : saisie, cuisson directe, indirecte, fumage… Le kamado est un vrai four !
CUISINER SUR UN KAMADO
NOTRE SÉLECTION DE KAMADO BIG GREEN EGG
KAMADO BIG GREEN EGG MINIMAX CÉRAMIQUE Ø33
KAMADO BIG GREEN EGG MEDIUM CÉRAMIQUE Ø40 ENCASTRABLE
KAMADO BIG GREEN EGG LARGE CÉRAMIQUE Ø46 ENCASTRABLE
KAMADO BIG GREEN EGG XL CÉRAMIQUE Ø61 ENCASTRABLE
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