La page univers Hörl

Une tradition de père en fils

HORL 1993 c’est avant tout une histoire de famille. Un père et un fils, aux carrières pourtant bien différentes, unissent leurs compétences pour créer ce beau projet. L’idée première était de créer une entreprise familiale autour de la coutellerie, et ils ont eu l’astucieuse idée de créer un aiguiseur à couteau roulant. Une invention qui, depuis 2016, ne cesse de conquérir les amateurs et professionnels de cuisine.

Made in Germany

Le siège de l’entreprise HORL 1993 est situé dans leur ville natale, à Fribourg-en-Brisgau. Tout est fabriqué à proximité de la forêt noire, de la sélection du bois et de l’acier, à la gravure par finition laser, et au montage final. 

La qualité

Tous les produits de la maison HORL sont des pièces uniques. L’entreprise travaille avec des fournisseurs locaux, dans le domaine du bois et de l’acier. 

Le bois utilisé par leurs partenaires provient de la Forêt Noire. Il est séché dans des fours spéciaux pour atteindre un niveau d'humidité de 7 à 8 %, afin de garantir la meilleure qualité possible.

L’équipe HORL assemble et sélectionne chaque pièce en bois en fonction de son grain et aspect, afin de former les sets parfaits. 

L’aiguiseur HORL

L’aiguiseur HORL se présente sous la forme d’un cylindre solide en bois et acier. Sa particularité est qu’il est composé d’un corps roulant, et d’une base aimantée. Ainsi, on peut maintenir le couteau pendant l'affûtage à un angle fixe de 15 degrés. C’est la pierre qui passe le long de la lame, et non l’inverse comme pour les aiguiseurs classiques. 

Outre son efficacité largement prouvée, l’aiguiseur HORL est un bel objet. Un design minimaliste et élégant.