Salamandres à plafond mobile 4.5kW

Présentation de la Salamandre à plafond mobile

Doté d'un large plafond chauffant qui diffuse une chaleur très intense par rayonnement, la salamandre est un équipement indispensable dans une cuisine professionnelle et plus que pratique chez un particulier. La salamandre vous permet bien entendu de garder vos plats au chaud en attendant d'être servi, mais sa puissance de chauffe permet également de finir les cuissons, faire caraméliser des desserts, gratiner du fromage, colorer…

Les spécificités produits :

• 3 foyers radiants sont installés dans un plafond réfléchissant en céramique et protégés par un verre diffuseur
• Régulation avec réglage et affichage digital de la durée de cuisson, possibilité de répéter un cycle, avertisseur sonore de fin de cuisson
• Support mural pour une bonne stabilité
• Une grande surface de cuisson
• Le plafond mobile est réglable verticalement entre 19 et 9 cm au dessus des aliments
• Activation par simple contact et fonction maintien de la température
• Température max atteinte en 20s