Référence: TEEPCURMAD
Réf BBQCO: 021014TEREX0023

Curry de madras 60 G

Epices exotiques

Marre des traditionnels sel et poivre ? Venez découvrir le curry de madras chez barbecue & CO. Terre exotique est une épicerie fine à monde ouvert.
Ce produit vous permettra de parfumer vos plats de façon originale.

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Descriptif

Caractéristiques :

Origine et terroir : Ce mélange d'épices vient de madras, ville portuaire de la côte de Coromandel, dans l'état du Tamil nadu au sud-est de l'Inde.
Ce curry est un mélange subtil et équilibré de multiples ingrédients depuis des temps immémoriaux. D'ailleurs les Maharadjahs ne se déplaçaient pas sans leur propre spécialiste de ce mélange, les "masalchis".
Ce curry est composé de coriandre, de curcuma, de graines de moutarde, de fenugrec, de poivre, de cumin, de farine, de piment, d'ail, de fenouil et de sel.
Sa saveur piquante, chaude et parfumée et sa couleur vive relèvent l'agneau, les viandes blanches, les légumes qui, ainsi parés s'associent merveilleusement avec les fruits: bananes, pommes, ananas. Ce fantastique patchwork de goûts nous embarque dans la folie crépitante de l'Inde.