Recette courge de butternut au chèvre
Sublimez La courge Butternut en la préparant au barbecue !
Ingrédients
- 1 belle courge butternut
- 150 de chèvre frais
- 1 briquette de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- Poivre du moulin, sel
- Thym et romarin
Instructions
PRÉPARATION
- Lancez un barbecue de moyenne intensité. Coupez la courge Butternut dans la longueur et videz les graines.
- Pour agrandir la contenance, grattez un peu dans la chair pour creuser davantage la courge.
CUISSON
- Calez les deux moitiés sur votre grille de barbecue, sur une plaque ou dans un plat en fonte adapté.
- Faîtes en sorte de les mettre bien droites pour que la garniture ne coule pas à la cuisson.
- Salez légèrement et poivrez les moitiés. Puis ajoutez le chèvre frais en l’émiettant sur toute la surface.
- Versez la crème fraîche sur l’ensemble.
- Hachez très finement l’ail. Saupoudrez-le sur la courge ainsi qu’un peu de mélange thym/romarin pour parfumer le tout. Enfournez pour 30 minutes, barbecue couvercle fermé.
- Pour être sûr que la courge soit bien cuite, piquez la pointe d’un couteau dedans. Si la lame s’enfonce facilement, c’est cuit ! Une fois les moitiés de Butternut sorties du four, mettez des copeaux de jambon cru et dégustez sans attendre !