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Le couteau Sabatier est né dans le bassin thiernois au début du XIXème siècle. Véritable couteau professionnel à l’usage des plus exigeants : les Chefs, les professionnels des métiers de bouche et les cuisiniers amateurs avertis. Une marque représentant toute de l'exigence de la coutellerie haut de gamme.
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