Recette epis de mais mexicains
Ingrédients
- 8 épis de maïs épluchés
- 5 ml de sauce de type Tabasco aux piments Chipotle
- 45 ml de coriandre fraîche hachée finement
- 5 ml d’assaisonnement au chili
- Jus d’un demi-citron
- 15 ml de zeste de citron haché finement
- 60 ml de beurre fondu
Instructions
- Préchauffer le barbecue à feu moyen.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre, le zeste, le jus de lime, l'assaisonnement au chili, la coriandre et la sauce de type Tabasco. Réserver.
- Déposer les épis de maïs directement sur la grille du barbecue et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.
- Les retourner fréquemment durant la cuisson. Retirer les épis de maïs du barbecue et les badigeonner de beurre aromatisé.
Notes
L’astuce en plus ?
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