Recette brochette Hawaï
Une recette exotique et fraîche qui ravira vos papilles cet été !
Ingrédients
BROCHETTES :
- 4 blancs de poulet
- 1 ananas
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 poignée de gros champignons de Paris
MARINADE :
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de moutarde en poudre
- 1/4 c. à soupe de poudre d'ail
- 5 cl de jus d'ananas
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
Instructions
MARINADE :
- Mélangez tous les ingrédients de votre marinade à savoir, l’huile, la moitié de la sauce soja, la moitié du jus d’ananas, la moutarde, la poudre d’ail, et le gingembre râpé.
- Une fois vos blancs de poulet coupés en dés, badigeonnez-les de votre marinade avec votre pinceau puis laissez votre préparation reposer au réfrigérateur au moins 1h30. Vous pouvez tout aussi bien opter pour notre sauce Pineapple Ginger Sauce de Stonewall Kitchen spécialement conçue pour les viandes blanches.
BROCHETTES :
- Enfiler les cubes de poulet sur une broche en alternant avec les morceaux de poivrons, les morceaux d’ananas, les morceaux d’oignons et les champignons.
CUISSON :
- Cuisson au barbecue : posez vos brochettes sur les points chauds. Laissez-les cuire 15 minutes retournez les avec une spatule fine en inox pour ne pas les abîmer. Le poulet est une viande blanche (à chair délicate), choisissez une température modérée pour votre barbecue charbon et une température de 200° environ pour votre barbecue gaz.