BARBECUE GAZ : C'EST QUOI LES BRÛLEURS INFRAROUGE ?
Les brûleurs à infrarouge sont le « Must Have » en matière de cuisson sur barbecue gaz.
À la différence des brûleurs tubulaires ordinaires, la puissance des infrarouges est nettement supérieure.
Rapides, ils atteignent plus de 650 degrés ou plus en 5 minutes vous permettant ainsi de saisir vos viandes efficacement et en peu de temps ! La viande reste juteuse et tendre…
Les avantages d'un brûleur infrarouge :
- Un brûleur infrarouge dégage une chaleur si forte qu'il permet de saisir une viande et de garder les jus intérieurs
- Le brûleur infrarouge n'a pas besoin d'être préchauffé. Il suffit de l'allumer et vous pourrez instantanément commencer à cuire
- Moins de consommation de gaz : le brûleur infrarouge nécessite moins de gaz pendant son utilisation qu'un brûleur classique. Cela est dû à la structure même en céramique et des centaines de points de chauffe d'un brûleur infrarouge.
- Des cuissons rapides : la chaleur forte et intense d'un brûleur infrarouge permet de cuire rapidement vos viandes.
Comment fonctionne un brûleur infrarouge ?
Un brûleur infrarouge est composé d'un brûleur gaz qui brûle à travers une pièce en céramique troué comportant des centaines d'orifices par lesquelles sortent les flammes. Ces dernières chauffent la céramique et permet de cuire vos aliment par rayonnement.
Je jus ou la graisse de la viande sur le brûleur, ne provoque pas de fumée ou la flamme ?
Il est alimenté par une bouteille de gaz ordinaire (butane)?
Comment l’allumer ?