BARBECUE GAZ : C'EST QUOI LES BRÛLEURS INFRAROUGE ?
Les brûleurs à infrarouge sont le « Must Have » en matière de cuisson sur barbecue gaz.
À la différence des brûleurs tubulaires ordinaires, la puissance des infrarouges est nettement supérieure.
Rapides, ils atteignent plus de 650 degrés ou plus en 5 minutes vous permettant ainsi de saisir vos viandes efficacement et en peu de temps ! La viande reste juteuse et tendre…
Les avantages d'un brûleur infrarouge :
- Un brûleur infrarouge dégage une chaleur si forte qu'il permet de saisir une viande et de garder les jus intérieurs
- Le brûleur infrarouge n'a pas besoin d'être préchauffé. Il suffit de l'allumer et vous pourrez instantanément commencer à cuire
- Moins de consommation de gaz : le brûleur infrarouge nécessite moins de gaz pendant son utilisation qu'un brûleur classique. Cela est dû à la structure même en céramique et des centaines de points de chauffe d'un brûleur infrarouge.
- Des cuissons rapides : la chaleur forte et intense d'un brûleur infrarouge permet de cuire rapidement vos viandes.
Comment fonctionne un brûleur infrarouge ?
Un brûleur infrarouge est composé d'un brûleur gaz qui brûle à travers une pièce en céramique troué comportant des centaines d'orifices par lesquelles sortent les flammes. Ces dernières chauffent la céramique et permet de cuire vos aliment par rayonnement.