PLANCHA GAZ OU PLANCHA ÉLECTRIQUE ?
La plancha a su conquérir le cœur des français et s'installe de plus en plus dans nos jardins et terrasses. Ce formidable appareil de cuisson vous permet de cuisiner des recettes saines avec peu de matières grasses tout en profitant de vos amis, votre famille, dehors. Mais il existe de nombreuses planchas différentes et tout autant de questions à se poser pour trouver celle qu’il vous faut.
Ci-dessous nous allons détailler les différents critères qu’il vous faut analyser pour savoir laquelle des planchas vous convient le mieux.
QUELLES SONT LES DIFFÉRENCES ENTRE UNE PLANCHA GAZ ET UNE PLANCHA ÉLECTRIQUE ?
La plancha a su conquérir le cœur des français et s'installe de plus en plus dans nos jardins et terrasses. Ce formidable appareil de cuisson vous permet de cuisiner des recettes saines avec peu de matières grasses tout en profitant de vos amis, votre famille, dehors. Mais il existe de nombreuses planchas différentes et tout autant de questions à se poser pour trouver celle qu’il vous faut.
Ci-dessous nous allons détailler les différents critères qu’il vous faut analyser pour savoir laquelle des planchas vous convient le mieux.
LE MODE D'ALIMENTATION
La première différence entre les 2 planchas réside dans le mode d’alimentation. La plancha gaz nécessite l’achat régulier d’une bouteille de gaz, selon la fréquence d'utilisation, ainsi qu’un équipement spécifique comme le détendeur et son raccord, ou le flexible de gaz.
Au contraire, la plancha électrique est réputée pour sa facilité d’utilisation : équipée d’un cordon d’alimentation avec une prise, qu’il suffit de brancher au secteur. Vous n’aurez pas besoin de vous soucier d’un approvisionnement en gaz.
LA TAILLE ET L'OCCUPATION DE L'ESPACE
Les planchas à gaz sont souvent plus encombrantes que les planchas électriques. Cependant, elles sont souvent équipées d’un chariot, et peuvent ainsi être déplacées n’importe où. Ainsi, sa mobilité est un avantage !
Au contraire, les planchas électriques demandent moins d’espace car elles sont plus compactes et sont conçues pour un usage familial.
LA CUISSON SUR UNE PLANCHA
La surface de cuisson et le nombre de brûleurs
Les planchas, qu'elles soient à gaz ou électriques, se déclinent dans différentes dimensions. Les planchas électriques proposent généralement une plus grande variété de tailles. Allant de petit modèle, pour une ou deux personnes, à des tailles plus grandes pour presque une dizaine de convives, vous trouverez forcément votre bonheur.
Les planchas à gaz ont l’avantage d’avoir généralement plus de brûleurs qu'une électrique, ce qui permet de pratiquer des cuissons à très haute température, tout en saisissant, à côté, des aliments nécessitant d’une plus faible chaleur. Les planchas électriques sont souvent composées que d’un brûleur, ainsi la température est souvent uniforme sur la plaque.
Les planchas à gaz sont également recommandées pour une utilisation professionnelle.
QUELLES SONT LES MEILLEURES MARQUES DE PLANCHA ÉLECTRIQUES ET AU GAZ ?
Barbecue & Co a sélectionné pour vous les meilleures marques de planchas. Ces marques proposent des modèles gaz, électriques, fonte émaillée et inox. Vous y trouverez votre bonheur maintenant que vous savez si vous préférez une plancha gaz ou une plancha électrique.
Les marques coups de coeur de Barbecue & Co :
Si vous hésitez encore pour le revêtement, lisez notre article plancha fonte émaillée ou inox.
LA PUISSANCE DE CHAUFFE
Souvent plus nombreux et plus performants, les brûleurs des planchas à gaz permettent une montée en température plus rapide : la plaque de cuisson peut très rapidement atteindre 300°C. Cette capacité en terme de chauffe va ainsi permettre de cuire différents types d'aliments tels que les légumes, les viandes, ou des poissons.
La plancha électrique n’est pas aussi performante en matière de chauffe, elle met environ deux fois plus de temps pour arriver à sa température maximale. Il existe bien évidemment des planchas électriques performantes, mais tout dépendra du modèle choisi.
QUELLE PLANCHA CHOISIR ?
L’inconvénient de la plancha gaz est son encombrement. Elle est un peu plus lourde que la plancha électrique, et il faut surveiller régulièrement l’approvisionnement en gaz. Pour la plancha électrique, l’inconvénient va être sa montée en température plus lente, et moins haute.
En bref, en fonction de l’utilisation que vous voulez faire de votre plancha, vous trouverez le produit idéal !
