Recette rôti de bœuf au gingembre
Grâce à cette recette, découvrez comment cuisiner le rôti de bœuf à la sauce gingembre au kamado !
Ingrédients
- 400g de rôti de boeuf
- 1 avocat
- 1 petit bouquet de thym
- 1 c. à c. de sauce soja
- 1 c. à c. d'huile de sésame
- 2 c. à c. de sirop de riz au gingembre
- Des pignons de pin
- Un choux-fleurs
- Des petits oignons
Instructions
PRÉPARATION ET CUISSON DU RÔTI
- Commencez par faire chauffer votre kamado à 220°C.
- Assaisonnez votre rôti de boeuf avec du sel, du poivre et du thym. Une fois que votre kamado a atteint la bonne température, enfournez votre pièce de viande pendant 30 minutes.
PRÉPARATION DE L'ACCOMPAGNEMENT
- Découpez votre avocat en 2 et épluchez-le. Ensuite, coupez-le en fines tranches.Dans un bol, ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame et le sirop de riz au gingembre. Mélangez bien le tout.
DRESSAGE
- Une fois la viande cuite, incisez-la profondément à intervalle régulier et insérez-y les tranches d'avocat.
- Étalez la sauce sur le rôti, ajoutez des pignons de pin, et vous n'avez plus qu'à savourez ! Vous pouvez dégustez votre rôti avec des petits oignons et du choux fleurs.