Recette pissaladière
Cela sent déjà bon la Provence, les vacances !
Ingrédients
- 1 fond de pâte à pizza
- Des olives noires
- Une boite d’anchois
- 3 oignons
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- des herbes de Provence
Instructions
PRÉPARATION
- Allumez votre BBQ. Pour cuire rapidement une pizza ou une pissaladière, nous aurons besoin d'une température de plus de 250°C. Posez votre pierre à pizza sur la grille et fermez le couvercle pour que la pierre chauffe au maximum.Émincez les oignons et faites-les confire dans 2 c.à.s. d’huile d’olive et 3 c.à.s. d’eau à feu doux et à couvert pendant environ 45 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir complètement.Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte à pizza. Étalez les oignons confits, quelques olives noires et les anchois. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
CUISSON
- Enfournez la pizza sur la pierre, couvercle fermé et laissez cuire 5 minutes environ ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée, puis dégusté !