
Epis de maïs mexicains - au barbecue

Ingrédients :
- 8 épis de maïs épluchés
- 5ml (1c.à.c) de sauce de type Tabasco aux piments Chipotle
- 45ml (3c.à.s) de coriandre fraîche hachée finement
- 5ml (1c.à.c) d’assaisonnement au chili
- Jus d’un demi-citron
- 15ml (1c.à.s) de zeste de citron haché finement
- 60ml (1/4 tasse) de beurre fondu
PRÉPARATION ET CUISSON DES ÉPIS DE MAIS AU BARBECUE
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Dans un petit bol, mélanger le beurre, le zeste, le jus de lime, l'assaisonnement au chili, la coriandre et la sauce de type Tabasco. Réserver.
Déposer les épis de maïs directement sur la grille du barbecue et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.
Les retourner fréquemment durant la cuisson. Retirer les épis de maïs du barbecue et les badigeonner de beurre aromatisé.
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