Recette burger thaï de crocodile
Un burger exotique qui saura surprendre et convaincre vos convives !
Ingrédients
Pour les burgers :
- 4 steaks hachés de crocodile (disponibles chez Barbecue&Co !)
- 4 pains à burger
- 2 càs d'oignon vert haché
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- Quelques feuilles de laitue
Pour la sauce aux arachides :
- 3 càs de beurre de cacahuète
- 1 càs de vinaigre de riz
- 1 càc d'ail émincé
- 1 càc d'huile de sésame
- 1càc de miel
- 1/4 càc de gingembre moulu
Pour la salsa à la mangue :
- 1 mangue coupée en cubes
- 1/2 piment jalapeno, les graines enlevées et émincées
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- Jus de 1/2 citron vert
- Sel et poivre selon vos goûts
Instructions
PRÉPARATION
- Pour la sauce aux arachides, mélangez tous les ingrédients dans un petit bol et fouettez.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la mangue, le jalapeno, l'ail, la coriandre et le jus de citron vert.Mélangez bien et réservez.
CUISSON
- Faites griller les hamburgers environ 3/4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Lancez votre plancha à feu vif pour bien saisir les steaks hachés de crocodile.
- Une fois que les burgers sont cuits, garnissez-les d'un steak, étalez-les sur une cuillerée de sauce aux arachides, garnissez de salsa à la mangue et ajoutez de la laitue si vous le souhaitez.Servez et dévorez !