Recette de fromage pané et pommes au calvados à la plancha
Comme une envie de grignotage dans l’air… Grâce à votre plancha, préparez de succulentes croquettes de fromage accompagnées de pommes au calvados. Vous en salivez d’avance ? C’est normal alors foncez sans plus tarder vers votre cuisine !
Ingrédients
- 1 fromage Pont-l’évêque
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 3 pommes Gala pelées et coupées en cube d’1cm
- 30 g de cassonade
- 30 g de beurre fondu
- 5 cl de calvados
Instructions
PREPARATION DU FROMAGE PANÉ ET POMMES AU CALVADOS À LA PLANCHA
PRÉPARATION
- Coupez le fromage en 8 tranches de 8mm d’épaisseur chacune. Veillez à ce que chaque morceau comporte de la croûte pour une meilleure tenue finale.
- A côté, battez vos œufs légèrement dans une assiette creuse, salez et poivrez.
- Versez ensuite la farine et la chapelure dans deux autres assiettes.
- Passez un morceau de fromage dans l’assiette de farine, puis dans les œufs et enfin roulez dans la chapelure. Continuez ainsi jusqu’à épuisement de vos ingrédients.
- Disposez ensuite votre plateau avec vos fromages panés au frais durant au moins 30 minutes en veillant à avoir bien couvert le plat.
CUISSON
- Préchauffez votre plancha pour qu’elle atteigne les 200°C, couvercle fermé.
- Une fois votre plancha chaude, mélangez le beurre fondu et la cassonade, ajoutez les pommes et mélangez.
- Versez vos pommes sur la plancha et laissez-les cuire durant 8 à 10 minutes en les retournant pour que toute la surface cuise. Nous vous conseillons ici de veiller à garder la plancha fermée au maximum.
- Mettez vos pommes de côté sur la plancha et déposez les morceaux de fromage. Ils nécessitent entre 3 et 4 minutes de cuisson pour qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Pour finir, versez le calvados sur les pommes et allumez-le ! Quand les flammes sont éteintes, parsemez le fromage de pommes et servez immédiatement !