Recette œuf cocotte
Prolonger le plaisir de la cuisine au barbecue avec cette recette gourmande. Que ce soit pour un brunch ou simplement pour se faire plaisir, cette recette est idéale et plaira à toute la famille.
Ingrédients
- 1 pain baguette
- 4 œufs
- 2 carottes
- 1 oignon
- 4 gousses d'ails
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à thé de coriandre moulue
- 1 pincée de flocons de piment du Chili
- 1 cuillère à thé de cumin moulu
- 1 cuillère à thé de curcuma
- 1 c. à soupe de paprika doux
- 500 ml de poivrons rouges grillés en pot
- 1 grosse boîte de tomates en dés
- 1 petite boîte de pois chiches
Instructions
- Pour faire votre recette, il vous faudra une casserole pouvant aller au four avec une poignée.
- Commencez par préparer vos légumes en les pelant et les coupant en morceaux. Hachez l’ail et l’oignon et faites suer les légumes dans de l’huile chaude quelques minutes.
- Découpez vos poivrons en dés et ajoutez-les aux légumes en continuant la cuisson quelques minutes.
- Dans un bol, mélangez ensuite le cumin, le paprika, les flocons de piment et la coriandre. Versez ensuite ce mélange d’épices dans la casserole de légumes en continuant de remuer.
- Pour finir, ajoutez la boîte de tomates et les pois chiches égouttés et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
- Une fois le temps écoulé, faites 4 trous dans le mélange pour y déposer vos œufs préalablement cassés.
- Préparez vos tranches de pain que vous pouvez mettre sur le barbecue pour les faire griller.
- Laissez cuire avec le couvercle fermé entre 5 et 7 minutes puis dégustez avec le pain.