Recette d'encornets au citron à la plancha
Qui n’aime pas déguster un bon encornet bien croustillant et gourmand ? Avec cette recette rapide et surtout adaptable à toutes les envies avec l’ajout ou non de chorizo, vous ferez à coup sûr des envieux !
Ingrédients
- 500 g d’encornets en rondelles
- 1 botte de coriandre
- 1 gousse d'ail
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- Huile d’olive
- Sel, piment d’Espelette
- Chorizo (optionnel)
Instructions
PREPARATION DES ENCORNETS AU CITRON À LA PLANCHA
ALLUMAGE DE LA PLANCHA
- Pas besoin de préparation car il suffit simplement d’allumer votre plancha et de la huiler, de tourner un bouton et de la laisser monter à environ 250°.
PRÉPARATION
- Hachez votre coriandre et l’ail.
CUISSON
- Déposez vos encornets salés et faites les cuire pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite l’ail et la coriandre et laissez cuire 1 minute de plus.Mélangez puis déglacez avec le jus du citron jaune.Finissez votre préparation en ajoutant du piment et des zestes de citron vert ! Le plus : vous pouvez choisir ou non de faire cuire des dés de chorizos avec votre préparation. Sinon, dégustez le tout avec du riz safrané ou simplement tout seul ! Vous avez le choix !