Recette de brochettes de gambas snackées à la thaï à la plancha
Voyage garanti pour vos papilles avec cette recette gourmande et savoureuse. Très rapide à faire, elle saura plaira à tous vos convives !
Ingrédients
- 12 gambas
- 10 cl de sauce soja
- 1 gousse d’ail
- 1 citron vert
- 2 pincées de curry
- 1 botte de coriandre
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 20 g de cacahuètes caramélisées
- Huile de noisette
- Piment d’Espelette
Instructions
PREPARATION DES BROCHETTES DE GAMBAS SNACKÉES À LA THAÏ
ALLUMAGE DE LA PLANCHA
- Pas besoin de préparation car il suffit simplement d’allumer votre plancha, de tourner un bouton et de la laisser monter à environ 180°.
PRÉPARATION
- Décortiquez-les en ne laissant que la queue.Dans un plat, faites les mariner 10 minutes avant la sauce soja, l’ail, le gingembre préalablement hachés, le zeste et le jus du citron vert ainsi que le curry.Une fois les 10 minutes passées, piquez vos gambas marinées sur des brochettes.
CUISSON
- Faites-les dorer 2 minutes de chaque côté sur la plancha chaude huilée.Il ne vous reste ensuite plus qu’à parsemer les brochettes de coriandre hachée et de les saupoudrer de sésame et de piment. Terminez votre préparation avec un filet d’huile d’olive et des éclats de cacahuètes caramélisées.Le plus : servez le tout avec un émincé de pois gourmands croquants assaisonnés avec la même marinade !