Recette travers de porc marinées
Faites voyager vos papilles avec cette recette gourmande et surtout très savoureuse. A faire en toute saison et à déguster seul, à deux ou avec toute sa famille !
Ingrédients
- 1kg de travers de porc
- 2 càs de miel
- 2 càs de sauce soja salée
- 200g de pousses de soja
- Huile d’olive
- Sel, Poivre
Instructions
PREPARATION DES TRAVERS DE PORC MARINÉS AU MIEL ET AU SOJA À LA PLANCHA
ALLUMAGE DE LA PLANCHA
- Pas besoin de préparation car il suffit simplement d’allumer votre plancha, de tourner un bouton et de la laisser monter à 250°.
PRÉPARATION
- Détaillez vos travers de porc os par os puis salez-les.
CUISSON
- Une fois votre plancha bien chaude, faites colorer les morceaux de viande avec un peu d’huile pendant 20 minutes sur toutes les faces.
- Une fois vos pièces de viande bien colorées, diminuez la puissance et la température de votre plancha et faites cuire vos ribs pendant 20 minutes sous une cloche de saveur.
- Cela va permettre à votre viande de cuire tranquillement sans se dessécher et de garder une chair tendre.
- Versez ensuite le miel et la sauce soja sur vos travers de porc, enrobez-les bien et faites revenir l’ensemble encore quelques minutes sur votre plancha.
- Pour finir, ajoutez-les pousses de soja, faites cuire 1 minute pour les enrober de sauce, salez et poivrez et dégustez !