Recette papillotes de foie gras de canard à la plancha
Pour bien commencer un repas, il n'y a rien de mieux que le foie gras ! Gourmand et savoureux, il conquit depuis des décennies et on se l'arrache même en période de fête. Nous vous proposons de découvrir aujourd'hui, une recette de papillote facile à réaliser.
Ingrédients
- 200 g de foie gras de canard cru
- 3 feuilles de brick
- 1 poireau
- Sel, poivre
Instructions
PREPARATION DES PAPILLOTES DE FOIE GRAS DE CANARD A LA PLANCHA
PREPARATION
- Taillez le poireau en julienne dans toute sa longueur avant de l'ébouillanter afin de le ramollir.Coupez les feuilles de brick en quatre.Coupez le foie gras en tranches de 2cm d'épaisseur puis chaque morceau en 4.Déposez un morceau de foie gras au centre de la feuille de brick, salez et poivrez.Refermez ensuite votre feuille et ficelez-la avec les lanières de poireau !
CUISSON
- Il ne vous reste ensuite plus qu'à allumer votre plancha et à y déposer vos papillotes dessus.Faites les dorer 2 minutes de chaque côté puis servez bien chaud !