Recette de brochette de poulet hawaïennes - au barbecue gaz
Vous aimez les plats sucré-salé ? Découvrez cette recette toute simple, mais originale. Un plat traditionnel revisité, pour de nouvelles saveurs !
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 2 tranches d'ananas
- 180 g de sucre roux
- 125 g de sauce soja
- 2 g de jus d'ananas
- Poivre
- Sel
- 1 c. à soupe de Maîzena
- 1 c. à soupe d'eau
- Coriandre
Instructions
PRÉPARATION ET CUISSON DES BROCHETTES DE POULET HAWAÏENNES
PRÉPARATION
- Commencez par couper en cube le poulet, les poivrons, l'oignon et l'ananas. Puis, réalisez la marinade : dans une casserole, mélangez au fouet le sucre roux, la sauce soja, l'ail, le poivre, le sel, l'eau et la Maïzena. Faites bouillir la marinade 1 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Enlevez-là du feu, et réservez-en un quart.
- Faites mariner le poulet dans le reste de la sauce, et réservez au frais pendant au moins 30 minutes.
- Une fois que votre poulet a bien mariné, préparez vos brochette : alternez cubes de poivrons, oignon, poulet, et ananas.
CUISSON
- Allumez le gaz de votre barbecue, en faisant bien monter la température des brûleurs. Une fois prêt, déposez vos brochettes pour environ 10 minutes, et retournez les de temps en temps.
- Une fois cuites, badigeonnez-les du reste de sauce. Servez-les avec de la coriandre ciselée. Bon appétit !