Recette bœuf thaï et légumes à la placnha
Envie d’un repas sain, savoureux qui vous fera voyager en un instant ? Ce plat thaï est épicé juste comme il faut et fondra dans votre bouche. Un vrai délice !
Ingrédients
- 500g de boeuf
- ½ oignon rouge
- 1 assortiment de légumes à cuire (poivrons, carottes....) surgelés ou frais
- 3 càs de sauce sweet chili
- 2 càs de sauce soja
- 2 citrons verts bio
Instructions
PRÉPARATION
- Commencez par préparer votre marinade en mélangeant la sauce sweet chili, la sauce soja, le jus des citrons et la citronnelle préalablement hachée.
- Coupez ensuite votre viande en lamelle et émincez l’oignon.
- Dans un saladier, mélangez la viande avec l’oignon et la marinade.
- Laissez ensuite reposer au frais pendant une heure après avoir filmé le saladier.
CUISSON
- Au bout d’une heure, faites chauffer votre plancha à puissance maximale pendant 5 minutes.
- D’un côté, cuisez vos légumes et de l’autre votre viande en remuant le tout régulièrement pendant 8 à 10 minutes.
- Il ne vous reste ensuite plus qu’à tout mettre dans une assiette et à le savourer.
Notes
CONSEIL POUR LA CUISSON DU BOEUF, DE L'AGNEAU ET DU VEAU
- Pour une cuisson bleue : 48°
- Pour une cuisson saignante : 52°
- Pour une cuisson rosée : 56°
- Pour une cuisson à point : 60°
- Pour une cuisson bien cuite : 70°