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Queues de homards grillées au barbecue Share Faceboook

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 gr de beurre
  • une botte de ciboulette
  • 4 queues de homard (250gr/pièces)
  • 2 citrons

Description de la recette

Préparation  :

  • A l'aide d'un couteau, coupez les queues de homard en deux dans le sens de la longueur en gardant la carapace
  • piquez chaque queues de homard avec une brochette (de préférence en inox ou en bois humidifié)
  • Badigeonnez à l'aide d'un pinceau, le beurre mélangé à la ciboulette.

Cuisson au barbecue :

  • A feu puissant, faite griller vos queues de homard coté chair sur vos grille pendant 3 minutes.
  • Retournez-les et laissez cuire durant 8 minutes en arrosant de beurre à la ciboulette de temps en temps.
  • Servez vos brochettes de homard avec un demi citron.

Idées d'accompagnement :

  • Riz blanc
  • Frites de patates douces

Suggestions :

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