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Brochettes au barbecue, saumon citron et sésame Share Faceboook

Ingrédients

Ingrédients pour 4-6 personnes :

  • 3 pavés de saumon
  • 2 citrons
  • 10g de graines de sésame
  • 2 grappes de tomates cerises
  • Sésame Ginger Teriyaki Sauce – StoneWall Kitchen

Description de la recette

Préparation :

  • Un jour avant préparez votre marinade : versez dans un récipient la sauce, pressez un demi-citron. Versez les graines de sésames. Coupez en dés les pavés de saumon de façon à obtenir 8 à 12 dés. Et plongez-les dans votre marinade.
  • Le jour-j constituez vos brochettes : alternez tomates cerises, rondelles de citron et pavés de saumon.
  • Choisissez une température de 150° et posez vos brochettes sur votre barbecue durant 15 à 20 minutes. Durant la cuisson, à l’aide d’un pinceau, vous pouvez badigeonner vos brochettes de votre marinade.

Cuisson au barbecue :

  • Faire griller les brochettes à une température faible, soit 150°C pendant 15-20 minutes.
  • Si votre feu paraît trop vif n'hésitez pas à couvrir la grille d'une feuille de papier aluminium.

Idées d'accompagnement :

  • Salade de pâtes ou de riz
  • Pommes de terre vapeur

Suggestions :

  • Notre sauce Sésame Ginger Teriyaki Sauce de chez StoneWall Kitchen c'est PAR ICI !
  • Une huile de sésame en parfait accord pour assaisonner votre salade PAR ICI !
  • Pour un accord met / vin parfait un Pinot Coppola Blanco PAR ICI !
  • Les fameux piques à brochettes en bambou PAR ICI !


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