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Travers de porc laqués au barbecue Share Faceboook

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de travers de porc
  • 1 c à s d'huile
  • 1 c à s de sucre
  • Sel, poivre
  • 1 c à s de moutarde
  • 2 c à c de vinaigre de cidre
  • 10 cl de coulis de tomate
  • 1 c à s de sirop d'érable
  • 2 c à s de ketchup

Description de la recette

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients et faites mariner la viande dedans au moins 30 minutes.

Cuisson au barbecue :

Égoutter et faites cuire les travers 40 min au barbecue en badigeonnant de temps en temps a l'aide d'un pinceau avec la marinade.

Les retourner à mi-cuisson puis attendre encore 20 minutes tout en continuant à badigeonner la sauce.

Idées d'accompagnement :

  • Frites
  • Salade verte
  • Epis de maïs grillés
  • Coleslaw

Suggestions :

  • Un fumet aux accents d'érable pour votre viande au barbecue avec ces copeaux de fumage PAR ICI !
  • Une sauce sirop d'érable et piment qui ira à merveille PAR ICI !
  • Pour votre marinade, notre vinaigre de cidre au miel PAR ICI !
  • Tradition américaine oblige...une bonne bière Bud pour accompagner PAR ICI !

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