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Aubergines marinées grillées au barbecue Share Faceboook

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 340 g (3/4 lb) de petites aubergines, coupées en quartiers d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
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Description de la recette

Préparation  :

  • Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  • Griller les aubergines environ 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposer dans un plat en verre. Réserver.
  • Dans une petite casserole à feu élevé, porter à ébullition le reste des ingrédients.
  • Verser le mélange chaud sur les aubergines. Laisser macérer 1 heure à la température ambiante.
  • Égoutter et éponger les aubergines. 

Cuisson au barbecue :

  • Grillez-les aubergines 1 minutes à feu puissant.

Idées d'accompagnement :

  • Poisson ou viande.

Suggestions :

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