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Brochettes de fruits au barbecue Share Faceboook

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pêche jaune.
  • 1 banane.
  • 24 fraises.
  • 1/2 ananas (12 morceaux).
  • 2 cuillères à soupe de miel.
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun.
  • 25 g beurre fondu.
  • 1 cuillère à soupe de rhum.
  • 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre.

Description de la recette

Préparation  :

  • Préparez la marinade en mélangeant le miel et le beurre fondu, puis le sucre, le rhum, la cardamome.
  • Préparez les brochettes (de fines brochettes en bois d'environ 15 à 20 cm de long vont très bien): une fraise, un quartier de pêche, une rondelle de banane (assez épaisse), un morceau d'ananas, une fraise.
  • Posez les brochettes dans un plat et arrosez avec la marinade, au moins une heure à l'avance.
  • Faites cuire au barbecue sur un papier aluminium, en les retournant de temps en temps.

Cuisson au barbecue :

  • Faire cuire les brochettes pendant 10 minutes à feu direct moyen (180 à 230°C).

Idées d'accompagnement :

  • Brioche du commerce ou du pain brioché :
  • Toastez les tranches de brioche
  • badigeonnez chaque tranche avec du jus de citron, saupoudrez de sucre en poudre et coupez les tranches en bande
  • Faites des brochettes en alternant un quartier de fruit, une feuille de menthe et la brioche

Suggestions :

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  • Un accord dessert / vin avec ce blanc à servir glacé PAR ICI !
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