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Recette de nems de saumon, épinards, paprika à la plancha

Recette de nems de saumon, épinards, paprika à la plancha

Envie d’une entrée savoureuse ? Ces nems au saumon viendront chatouiller vos papilles grâce aux touches de paprika et ravir votre palais grâce au mélange saumon/épinard. Cette recette gagnante à tous les coups saura vous plaire nous en sommes convaincus !
Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 6 min
Type de plat Accompagnement
Portions 7 personnes

Ingrédients
  

  • 1 morceau de saumon de 400g sans la peau
  • 40 feuilles de pousses d’épinard rincées et épongées
  • 2 c. à café de paprika
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • 5 feuilles de brick coupées en 4
  • 2.5 feuilles de bricks coupées en 8
  • Sel, poivre

POUR LA SAUCE : 

  • 1 yaourt grec
  • 2 c. à café de paprika
  • le jus d’un citron

Instructions
 

PREPARATION DES NEMS DE SAUMON, ÉPINARDS, PAPRIKA À LA PLANCHA

    PRÉPARATION

    • Coupez 20 bâtonnets de saumon dans votre pavé, si possible le plus régulièrement possible et de la taille d’un doigt.
    • Placez-les dans un saladier puis ajoutez la moitié de l’huile d’olive, le paprika, salez et poivrez.
    • Dans un bol séparé, mélangez les ingrédients pour la sauce.
    • Déposez ensuite ¼ de feuilles de brick sur le plan de travail, pointe vers le haut et ajoutez ⅛ de feuille au milieu. Le but est ici de venir renforcer la brick pour ne pas qu’elle se casse.
    • Mettez deux feuilles d’épinards et un morceau de saumon au milieu puis repliez les bords vers le centre. L’astuce est de rouler serré de bas en haut en finissant par la pointe.

    CUISSON 

    • Préparez votre plancha en la mettant à chauffer à 180°C, le couvercle fermé.
    • Badigeonnez vos nems avec le reste de l’huile puis disposez-les sur la plancha.
    • Faites les cuire pendant 6 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.
    • Il ne vous reste ensuite plus qu’à servir chaud et dégustez avec la sauce et un accompagnement si vous le souhaitez.
    • par