Recette de moules à la cardamome et à la coriandre à la plancha
C’est encore la saison des moules alors profitez-en ! Cette recette simple saura vous charmer alors laissez-vous tenter.
Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 3 kg de moules
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 graines de cardamome
- 1 bouquet de coriandre
- 4 gousses d’ail
- 2 citrons bios
Instructions
PRÉPARATION DES MOULES À LA CARDAMOME ET À LA CORIANDRE À LA PLANCHA
PRÉPARATION
- Dans un saladier, mélangez l’huile, les graines de cardamome, la coriandre préalablement hachée, l’ail épluché et le jus des citrons ainsi qu’un peu de zeste.
- Salez et poivrez.
- Nettoyez ensuite vos moules puis mélangez-les avec la marinade.
- Filmez le tout et placez au frais pendant 30 minutes.
CUISSON
- Faites chauffer votre plancha à puissance maximale pendant 5 minutes.
- Il ne vous reste ensuite plus qu’à faire cuire le tout - moules et marinades - à la plancha pendant 5 minutes environ.
- Veillez à bien remuer régulièrement jusqu’à ce que les moules soient ouvertes ! Et maintenant, dégustez !