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Recette de moules à la cardamome et à la coriandre à la plancha

Recette de moules à la cardamome et à la coriandre à la plancha

C’est encore la saison des moules alors profitez-en ! Cette recette simple saura vous charmer alors laissez-vous tenter.
Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 3 kg de moules
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 graines de cardamome
  • 1 bouquet de coriandre
  • 4 gousses d’ail
  • 2 citrons bios

Instructions
 

PRÉPARATION DES MOULES À LA CARDAMOME ET À LA CORIANDRE À LA PLANCHA

    PRÉPARATION

    • Dans un saladier, mélangez l’huile, les graines de cardamome, la coriandre préalablement hachée, l’ail épluché et le jus des citrons ainsi qu’un peu de zeste.
    • Salez et poivrez.
    • Nettoyez ensuite vos moules puis mélangez-les avec la marinade. 
    • Filmez le tout et placez au frais pendant 30 minutes.

    CUISSON

    • Faites chauffer votre plancha à puissance maximale pendant 5 minutes.
    • Il ne vous reste ensuite plus qu’à faire cuire le tout - moules et marinades - à la plancha pendant 5 minutes environ.
    • Veillez à bien remuer régulièrement jusqu’à ce que les moules soient ouvertes ! 
      Et maintenant, dégustez ! 
    • par