Recette brunch
Ce brunch avec des fruits, des légumes et des protéines, vous donnera toute l'énergie qu'il faut pour être en forme toute la journée !
Ingrédients
POUR LA SALADE DE FRUITS :
- 1 melon d'eau coupé en cube
- 1 cantaloup coupé en cube
- 1 ananas coupé en cube
- 2 pêches, coupé en quartiers
- Vinaigre balsamique, pour verser sur le dessus
- 2 c. à soupe de basilic haché
- Sel (selon goût)
POUR LES OEUFS AU PLAT :
- 4 œufs
- Papier aluminium
- Sel, poivre
POUR LA VIANDE :
- 8 tranches de bacon
- 8 petites saucisses
Instructions
PRÉPARATION DE LA SALADE DE FRUITS :
- Préchauffez le barbecue à feu moyen soit 180°C.
- Coupez les fruits en morceaux puis placez-les sur des brochettes. Libre à vous de faire une brochette par fruit ou de mixer les fruits.
- Une fois vos brochettes faites, déposez-les sur le barbecue pendant 3 à 4 minutes. Ne laissez toutefois pas les brochettes trop longtemps pour ne pas qu'elles brûlent.
- Avant de les déguster, laissez-les reposer quelques instants puis versez un peu de vinaigre balsamique dessus.
PRÉPARATION DES OEUFS AU PLAT :
- Toujours sur votre barbecue chauffé à 180°C, confectionnez un petit plateau rond avec de l'aluminium.
- Rien de plus simple, il vous suffit de plier une feuille en deux et de remonter les bords pour créer un petit plat.
- Une fois vos petits plats créés, badigeonnez e fond avec de l'huile puis placez-les sur le barbecue.
- Cassez ensuite vos oeufs, un pat plateau.
- Une fois vos petits oeufs prêts, fermez le couvercle et laissez cuire durant 2 ou 3 minutes pour que le blanc d'oeuf commence à prendre.
PRÉPARATION DE LA VIANDE :
- Déposez vos tranches de bacon et vos saucisses sur votre barbecue.
- Retournez les régulièrement afin qu'elles cuisent uniformément et surtout qu'elles ne brûlent pas.
- Au bout de 10 minutes (soit 5 minutes de chaque côté pour les saucisses), sortez les saucisses ! Laissez encore cuire 3 minutes les tranches de bacon.Il ne vous reste maintenant plus qu'à déguster !