Friteuse encastrable Roller Grill inox 5L

Cette friteuse électrique Roller Grill offre une zone de cuisson froide qui assure des cuissons sans transmission de goût ni d’odeur

La zone froide permet de frire successivement dans le même bain d’huile différents aliments. Dans la friteuse électrique professionnelle FD 50, la température de l’huile au fond de la cuve et au-dessus de la résistance présente un différentiel de 100°C. Cette zone froide permet ainsi de capter les résidus de cuissons sans que ceux carbonisent lors d'une cuisson trop longue et altèrent alors le goût des prochaines fritures.

Précision de cuisson et sécurité

La friteuse électrique est équipée d’un thermostat de régulation et d’un thermostat inox double sécurité à coupure positive. Si la friteuse est en surchauffe ou manque d’huile, le thermostat de sécurité se déclenche et stoppe le fonctionnement de la friteuse inox. Après identification de l’origine de la coupure automatique, le thermostat de sécurité doit être réarmé par simple pression d’un bouton poussoir derrière le boîtier inox.

Le boîtier arrière se retire facilement pour l’entretien complet.

Equipement: thermostat de régulation à bulbe précis, thermostat de sécurité, micro-interrupteur de contact, panier, voyants de contrôle.